Μαμαδίστικο γλυκό ψυγείου με Ελληνικό φυσικό γιαούρτι, ζελέ λεμόνι & μπισκότα γεμιστά με γεύση λεμονιού. 5 ώρες μετά απολαμβάνουμε ένα λεμονάτο ελαφρύ υγιεινό γιαουρτογλυκό με λίγες θερμίδες. Ένα απολαυστικό επιδόρπιο σαν αυτά, που φτιάχνουν όλες οι μαμάδες, με μπισκότα διαφόρων γεύσεων, φρυγανιές, σαβουαγιάρ ή κάθε λογής φρούτα εποχής ή μαρμελάδες. Εδώ με τραγανά γεμιστά μπισκότα στη βάση και θρυμματισμένα για από πάνω και μια ωραία βελούδινη κρεμούλα με ξύσμα λεμονιού & ζελέ γιαουρτιού.
Δικό σας!
Δικό σας!
| εργασία: 20′ | χρόνος: 5h:30′ | πολύ εύκολο: |
Έκδοση Βιβλίου
Σάς ενημερώνουμε ότι εκδόθηκε το Δεύτερο Βιβλίο του Kitchen Stories με τίτλο «Μεζέδες». Περιλαμβάνει μια συλλογή 45 αλμυρών συνταγών για εύκολες και πρακτικές λύσεις καθημερινού φαγητού μα και γρήγορα finger foods για γιορτινό τραπέζι ή μπουφέ.Απόσπασμα από την εισαγωγή:
«Αναρωτιέμαι συχνά που είναι το απόγειο της μαγειρικής. Είναι τα πιο φρέσκα υλικά, οι πιο πολύπλοκες γεύσεις είναι το καθημερινό ή το σπάνιο; Δεν είναι τίποτε απ΄όλα αυτά. Το απόγειο δεν είναι ούτε η κατανάλωση του φαγητού ούτε το μαγείρεμα, αλλά η προσφορά του φαγητού και η συντροφικότητα… »
Email επικοινωνίας & παραγγελιών: kitchenstories08@gmail.com ή με ηλεκτρονική παραγγελία στα amazon.
Υλικά (8 μερίδες)
|
 Σε μεγάλο μπωλ διαλύουμε τους 2 φακέλλους της σκόνης ζελέ μέσα στο ζεστό νερό. Ανακατεύουμε με σύρμα να διαλυθεί καλά το ζελέ. |
 Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει το μείγμα. Σταδιακά προσθέτουμε το κρύο νερό, την άχνη ζάχαρη… |
 … και τέλος το γιαούρτι. Ανακατεύουμε καλά, ώστε να ενσωματωθεί. |
 Το περνάμε από σουρωτήρι με ψιλή σήτα για να κρατήσει όσους βόλους γιαουρτιού δεν διαλύθηκαν. Το ρίχνουμε σε μεταλλική παραλληλόγραμμη φόρμα με διαστάσεις 12×22×6 εκατοστά. Προσθέτουμε το ξύσμα & τον χυμό του λεμονιού. Ανακατεύουμε απαλά και το βάζουμε στο ψυγείο. |
 Σε μισή ώρα, που θα έχει αρχίσει να πήζει, προσθέτουμε μερικά μπισκότα στην επιφάνεια του γιαουρτοζελέ. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 5 ώρες να πήξει καλά. Αναποδογυρίζουμε -αφού βυθίσουμε για ελάχιστα δευτερόλεπτα τη φόρμα σε χλιαρό νερό- επάνω σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με ψιλοθρυμματισμένο μπισκότο. |
