Η Μητέρα ήταν, είναι και θα είναι ξεχωριστή για το παιδί, τον έφηβο, τον ενήλικα και η σημερινή μέρα δεν είναι τίποτε άλλο παρά μια ευκαιρία για να την τιμήσουμε και να της δείξουμε πόσο πολύ την αγαπάμε.
Μάνα, μητέρα, μαμά. Τρεις λέξεις που κλείνουν μέσα τους σεβασμό, ομορφιά, τρυφερότητα, αγάπη και αποτελεί πάντα την πιο σημαντική παρουσία στη ζωή τού ανθρώπου. Ένας ανυπέρβλητος δεσμός που υμνήθηκε όσο κανένας άλλος, η μάνα αποτέλεσε πηγή έμπνευσης χιλιάδων καλλιτεχνών.
Στους πρώτους στίχους ενός ποιήματος αφιερωμένου στη μάνα διαβάζουμε:
Μάνα, μητέρα, μαμά. Τρεις λέξεις που κλείνουν μέσα τους σεβασμό, ομορφιά, τρυφερότητα, αγάπη και αποτελεί πάντα την πιο σημαντική παρουσία στη ζωή τού ανθρώπου. Ένας ανυπέρβλητος δεσμός που υμνήθηκε όσο κανένας άλλος, η μάνα αποτέλεσε πηγή έμπνευσης χιλιάδων καλλιτεχνών.
Στους πρώτους στίχους ενός ποιήματος αφιερωμένου στη μάνα διαβάζουμε:
- «Με ξύπνησε ξημέρωμα μια αύρα μια πνοή,
- στο μάγουλο φτερούγισε της μάνας μου φιλί
- το χάδι της με γέμισε με αγάπη και στοργή
- και πίσω ξαναγύρισα ξανάγινα παιδί.
- Μ’ ένα φιλί και μια ευχή και το χαμόγελο της,
- σαν ξύπνησα τον ήλιο μου είδα στο πρόσωπο της»…
| εργασία: 20′ | χρόνος: 1h:00′ | εύκολο: |
★Κάνετε κλικ με το ποντίκι σας επάνω στις εικόνες για να μάθετε περισσότερα.
Έκδοση Βιβλίου
Σάς ενημερώνουμε ότι εκδόθηκε το Δεύτερο Βιβλίο του Kitchen Stories με τίτλο «Μεζέδες». Περιλαμβάνει μια συλλογή 45 αλμυρών συνταγών για εύκολες και πρακτικές λύσεις καθημερινού φαγητού μα και γρήγορα finger foods για γιορτινό τραπέζι ή μπουφέ.Απόσπασμα από την εισαγωγή:
«Αναρωτιέμαι συχνά που είναι το απόγειο της μαγειρικής. Είναι τα πιο φρέσκα υλικά, οι πιο πολύπλοκες γεύσεις είναι το καθημερινό ή το σπάνιο; Δεν είναι τίποτε απ΄όλα αυτά. Το απόγειο δεν είναι ούτε η κατανάλωση του φαγητού ούτε το μαγείρεμα, αλλά η προσφορά του φαγητού και η συντροφικότητα… »
Email επικοινωνίας & παραγγελιών: kitchenstories08@gmail.com ή με ηλεκτρονική παραγγελία στα amazon.
Υλικά (8 μερίδες)
|
Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια πολύ προσεκτικά. Βάζουμε τους κρόκους σε μικρό μπωλ και τα ασπράδια σε μεγαλύτερο. Στους κρόκους προσθέτουμε τα 10 γραμμάρια ζάχαρης και τα αναδεύουμε με το σύρμα για λίγο. Ρίχνουμε και το λάδι. |
Προσθέτουμε το γιαούρτι, αναδεύοντας απαλά να γίνει ένα ενιαίο μείγμα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με την baking powder & το αλάτι επάνω από το μείγμα των κρόκων. Ενώνουμε σε ενιαίο μείγμα. Το αφήνουμε στην άκρη μέχρι να ετοιμάσουμε τη μαρέγκα. |
Με μιξεράκι χειρός χτυπάμε τα ασπράδια μαζί με τα 20 γραμμάρια ζάχαρης μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα. |
Με τη σπάτουλα παίρνουμε 2 γερές κουταλιές μαρέγκας και τις ενσωματώνουμε στο μείγμα των κρόκων, ανακατεύοντας απαλά από κάτω προς τα επάνω. |
Ρίχνουμε το μείγμα των κρόκων στο μπωλ με την υπόλοιπη μαρέγκα και τα ενώνουμε σε ενιαίο μείγμα, αναδεύοντας πολύ απαλά για να μη χάσει τον αέρα της η μαρέγκα. Αδειάζουμε το μείγμα του κέικ σε επενδεδυμένη φόρμα ψησίματος με Ø18 εκατοστά. |
Πλένουμε, σκουπίζουμε, καθαρίζουμε το μήλο και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. |
Τοποθετούμε τις φέτες του μήλου κάθετα κι ακτινωτά επάνω στην επιφάνεια του κέικ. |
Ψήνουμε με αέρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 160℃ για 35'-40' μέχρι να φουσκώσει καλά και να ροδίσει η επιφάνειά του. |
