Τρία νόστιμα τυριά, που λιώνουν και περιλούζουν τα σπιτικά ψωμάκια, με μπόλικο σκόρδο και ροδοκοκκινισμένα στον φούρνου είναι αυτά τα εθιστικά σκορδόψωμα.
Πλούσια, κρεμώδη & τραγανά, που συνδυάζονται με πάρα πολλά εδέσματα με κυρίαρχα αυτά των ψητών στα κάρβουνα. Μια ζουμερή μπριζόλα ή αφράτα μπιφτέκια απογειώνονται γευστικά με αυτά τα ψωμάκια!
Επίσης καταναλώνονται μόνα τους σαν μεζεδάκι/σνακ με το ποτό της αρεσκείας μας. Εδώ συνδυάστηκαν με ψητές γλυκοπατάτες κι η γεύση τους ήταν ακαταμάχητη!
Η συνταγή της ζύμης τους βρίσκεται δυο αναρτήσεις πίσω και μπορείτε να τη βρείτε κάτω από τον τίτλο:«Ζύμη για Ψωμάκια & Πίτσες».
Δικά σας!
Πλούσια, κρεμώδη & τραγανά, που συνδυάζονται με πάρα πολλά εδέσματα με κυρίαρχα αυτά των ψητών στα κάρβουνα. Μια ζουμερή μπριζόλα ή αφράτα μπιφτέκια απογειώνονται γευστικά με αυτά τα ψωμάκια!
Επίσης καταναλώνονται μόνα τους σαν μεζεδάκι/σνακ με το ποτό της αρεσκείας μας. Εδώ συνδυάστηκαν με ψητές γλυκοπατάτες κι η γεύση τους ήταν ακαταμάχητη!
Η συνταγή της ζύμης τους βρίσκεται δυο αναρτήσεις πίσω και μπορείτε να τη βρείτε κάτω από τον τίτλο:«Ζύμη για Ψωμάκια & Πίτσες».
Δικά σας!
| εργασία: 15′ | χρόνος: 30′ | πολύ εύκολο: |
★Κάνετε κλικ με το ποντίκι σας επάνω στις εικόνες για να μάθετε περισσότερα.
Έκδοση Βιβλίου
Σάς ενημερώνουμε ότι εκδόθηκε το Νέο Βιβλίο του Kitchen Stories με τίτλο «Μεζέδες». Περιλαμβάνει μια συλλογή 45 αλμυρών συνταγών για εύκολες και πρακτικές λύσεις καθημερινού φαγητού μα και γρήγορα finger foods για γιορτινό τραπέζι ή μπουφέ. Απόσπασμα από την εισαγωγή: «Αναρωτιέμαι συχνά που είναι το απόγειο της μαγειρικής. Είναι τα πιο φρέσκα υλικά, οι πιο πολύπλοκες γεύσεις είναι το καθημερινό ή το σπάνιο; Δεν είναι τίποτε απ΄όλα αυτά. Το απόγειο δεν είναι ούτε η κατανάλωση του φαγητού ούτε το μαγείρεμα, αλλά η προσφορά του φαγητού και η συντροφικότητα… » 
Υλικά (6 Σκορδόψωμα)
|
Σε μεγάλο μπωλ συγκεντρώνουμε το μαλακωμένο βούτυρο κι όλα τα τριμμένα τυριά. |
Προσθέτουμε το κρεμμυδάκι & τον μαϊντανό ψιλοκομμένα. Πολτοποιούμε το σκόρδο στην πρέσα σκόρδου και το προσθέτουμε στο μπωλ με τα υλικά για τα σκορδόψωμα. Ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά να ενωθούν τα υλικά. |
Κόβουμε τα ψωμάκια στα δυο κατά μήκος & οριζόντια, ώστε να έχουμε έξι μισά. |
Αλείφουμε την κομμένη πλευρά από το κάθε μισό ψωμιού με μια γερή δόση από το νόστιμο μείγμα των τυριών. |
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200℃ για ~15′ μέχρι να χρυσίσουν. Σερβίρονται ζεστά, κομμένα κάθετα σε 3-4 φέτες. Συνοδεύονται από ψητές γλυκοπατάτες ή με ψητά μπιφτέκια στα κάρβουνα ή με ότι άλλο μάς αρέσει. |
Ψητές Γλυκοπατάτες: Πλένουμε πολύ καλά τη φλούδα των πατατών με τη σκληρή πλευρά ενός σφουγγαριού κουζίνας, αν θέλουμε να τις ψήσουμε με τη φλούδα τους, διαφορετικά τις ξεφλουδίζουμε. Τις κόβουμε σε παχουλές ροδέλες ή σε στενόμακρα κομμάτια. Τις βάζουμε σε μεγάλο μπωλ, ραντίζουμε με 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά να λαδωθούν. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά, ρίγανη και φολίδες μπούκοβου («νιφάδες πιπεριάς»). Ανακατεύουμε ξανά και τις ρίχνουμε σε αντικολλητικό ταψί φούρνου.
Ψήνουμε στους 180℃ για ~30'. Γίνονται σαν τηγανητές αλλά πολύ πιο υγιεινές. Δεν ξεχνάμε ότι είναι λάθος να συνδέεται η γλυκοπατάτα με την κοινή πατάτα γιατί δεν έχει καμία σχέση. Είναι ένα φυτό το οποίο καλλιεργείται για τις πλούσιες σε άμυλο και σάκχαρα ρίζες του!
