Οι ημέρες στις αρχές Νοεμβρίου, στην πόλη που ζούμε, είναι φέτος ιδιαίτερα όμορφες, ήπιες, ηλιόλουστες, τα λαχανικά στα καλύτερα τους κι οι μελιτζάνες παντός καιρού ή θερμοκηπίου βρίσκονται παντού. Επιθυμήσατε ένα σούπερ εύκολο και σούπερ νόστιμο λαδερό φαγητό, με κυρίαρχη την παρουσία της μελιτζάνας; Ακολουθείστε τα βήματα της συνταγής και φτιάξτε αυτό το πιάτο, που είμαστε σίγουροι ότι θα το απολαύσετε!
Τις μελιτζάνες εδώ και πολλά χρόνια δεν τις ξεπικρίζω. Νομίζω ότι αυτή η διαδικασία δεν είναι απαραίτητη κι η γεύση δεν βελτιώνεται. Η αλήθεια είναι πως με τον καιρό οι ποικιλίες έχουν αλλάξει, το ξεπίκρισμα θα είχε πολύ μεγαλύτερη σημασία παλιότερα απ΄ ότι τώρα. Το αλάτι βοηθάει τις μελιτζάνες να αποβάλουν τη μεταλλική τους γεύση, καθώς και μέρος των χυμών τους και πέραν τούτου ουδέν. Σημαντικότερο είναι να επιλέξουμε από την αγορά μελιτζάνες χωρίς πολλά σπόρια, τα οποία είναι άνοστα, σκληρά κι αλλοιώνουν τη γεύση τους.
Δικές σας.
Τις μελιτζάνες εδώ και πολλά χρόνια δεν τις ξεπικρίζω. Νομίζω ότι αυτή η διαδικασία δεν είναι απαραίτητη κι η γεύση δεν βελτιώνεται. Η αλήθεια είναι πως με τον καιρό οι ποικιλίες έχουν αλλάξει, το ξεπίκρισμα θα είχε πολύ μεγαλύτερη σημασία παλιότερα απ΄ ότι τώρα. Το αλάτι βοηθάει τις μελιτζάνες να αποβάλουν τη μεταλλική τους γεύση, καθώς και μέρος των χυμών τους και πέραν τούτου ουδέν. Σημαντικότερο είναι να επιλέξουμε από την αγορά μελιτζάνες χωρίς πολλά σπόρια, τα οποία είναι άνοστα, σκληρά κι αλλοιώνουν τη γεύση τους.
Δικές σας.
| εργασία: 40′ | χρόνος: 1h:10′ | εύκολο: |
