Έχετε νιώσει ποτέ ότι θα θέλατε να έχετε τη σωματική διάπλαση της Θεάς Κάλι με τα 4 χέρια, έτσι ώστε να μπορείτε να κάνετε πολλά πράγματα ταυτόχρονα και που τα δικά σας χέρια δεν επαρκούν; Αυτό συμβαίνει με εμένα όταν αποφασίζω να ασχοληθώ με τις ζύμες, όπου οι χρόνοι τρέχουν, οι παράλληλες διαδικασίες πολλές και διαφορετικά μικροπράγματα, τα οποία πρέπει να γίνουν με τη σωστή τους σειρά, τότε είναι που χρειάζομαι χέρια παραπανίσια, χέρια συντροφικά, βολικά, εξυπηρετικά & έτοιμα να συνδράμουν σε ό,τι καταγίνομαι…
Έτσι κι εδώ το χέρι βοηθείας ήρθε αναπάντεχα και έγιναν αυτά τα πολύ αφράτα, με υφή τσουρεκιού, ψωμάκια, μαλακά Πρέτσελ (Pretzel), παντός καιρού και πολλών χρήσεων. Από πάνω είναι πασπαλισμένα με το καρύκευμα που τα προσδιορίζει, το χαρακτηριστικό χοντρό αλάτι κι ένα καστανόξανθο χρώμα χάρις στην αντίδραση Maillard. Διατηρούνται για κάποιες ημέρες φρέσκα και συνδυάζονται με ένα γεύμα ή γεμίζονται με γλυκές ή αλμυρές γεύσεις, δική μας η επιλογή.
Δικά σας!
Έτσι κι εδώ το χέρι βοηθείας ήρθε αναπάντεχα και έγιναν αυτά τα πολύ αφράτα, με υφή τσουρεκιού, ψωμάκια, μαλακά Πρέτσελ (Pretzel), παντός καιρού και πολλών χρήσεων. Από πάνω είναι πασπαλισμένα με το καρύκευμα που τα προσδιορίζει, το χαρακτηριστικό χοντρό αλάτι κι ένα καστανόξανθο χρώμα χάρις στην αντίδραση Maillard. Διατηρούνται για κάποιες ημέρες φρέσκα και συνδυάζονται με ένα γεύμα ή γεμίζονται με γλυκές ή αλμυρές γεύσεις, δική μας η επιλογή.
Δικά σας!
| εργασία: 1h:30′ | χρόνος: 3h:00′ | μεσαίο: |
