Οι Τρούφες είναι πάντα ένα αγαπημένο γλυκάκι μιας μπουκιάς, που γίνεται χωρίς ψήσιμο τις περισσότερες φορές. Είναι οικονομικό και πολύ εύκολο σε αντίθεση με τη νοστιμιά και την ευχαρίστηση που μας προσφέρει. Είτε ως δώρο είτε ως κέρασμα παραμένει ψηλά στις προτιμήσεις μας και διατηρείται στο ψυγείο για όποια στιγμή το αναζητήσουμε για να μας εκπλήξει ευχάριστα.
Η σημερινή μας πρόταση για Τρούφες Ινδοκάρυδου είναι χωρίς γλουτένη και είναι μια παραλλαγή της παλαιότερα δημοσιευμένης & ήδη γνωστής συνταγής Τρούφες Καρύδας-Raffaello, που πολλοί τις έχετε φτιάξει και αγαπήσει. Η διαφοροποίηση έγκειται στην ανυπαρξία του αμύγδαλου (χωρίς να εξαιρείται κιόλας αν το προτιμάτε) και το χρώμα το οποίο προστέθηκε για να γίνουν πιο σκανδαλιάρικες.
Εύκολες και γιορτινές φόρεσαν το ροζ φόρεμά τους κι αποφάσισαν να κάνουν την πρώτη εμφάνιση στην πρεμιέρα των Χριστουγεννιάτικων εδεσμάτων για φέτος.
Καλές Γιορτές,
Χαρούμενα Χριστούγεννα!
Η σημερινή μας πρόταση για Τρούφες Ινδοκάρυδου είναι χωρίς γλουτένη και είναι μια παραλλαγή της παλαιότερα δημοσιευμένης & ήδη γνωστής συνταγής Τρούφες Καρύδας-Raffaello, που πολλοί τις έχετε φτιάξει και αγαπήσει. Η διαφοροποίηση έγκειται στην ανυπαρξία του αμύγδαλου (χωρίς να εξαιρείται κιόλας αν το προτιμάτε) και το χρώμα το οποίο προστέθηκε για να γίνουν πιο σκανδαλιάρικες.
Εύκολες και γιορτινές φόρεσαν το ροζ φόρεμά τους κι αποφάσισαν να κάνουν την πρώτη εμφάνιση στην πρεμιέρα των Χριστουγεννιάτικων εδεσμάτων για φέτος.
Καλές Γιορτές,
Χαρούμενα Χριστούγεννα!
| εργασία: 30′ | χρόνος: 1h:30′ | πολύ εύκολο: |
Υλικά (28-30 τρουφάκια)
|
Λιώνουμε -χωρίς να κάψει- το βούτυρο ή τη μαργαρίνη για πιο ελαφριά γεύση σε ένα σκεύος κουζίνας ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέτουμε ανακατεύοντας το ζαχαρούχο με ένα κουτάλι. Ρίχνουμε το ινδοκάρυδο κι ανακατεύουμε καλά. |
Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας & μερικές σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής μέχρι να το φέρουμε στην απόχρωση που μας αρέσει. |
Ζυμώνουμε με το χέρι, φορώντας γάντι μιας χρήσης, μέχρι να χρωματιστεί ομοιόμορφα το μείγμα. Το Βάζουμε στο ψυγείο για 30′ να σφίξει.
|
Ρίχνουμε σε ένα μπώλ λευκή, τριμμένη & αποξηραμένη καρύδα. Σχηματίζουμε, πλάθοντας μικρές μπαλίτσες και τις βουτάμε στο λευκό ινδοκάρυδο για να καλυφτούν. |
Τις τοποθετούμε στη σειρά σε επίπεδο δίσκο και τις βάζουμε πάλι στο ψυγείο για 30′ να σφίξουν. Τις βάζουμε στις μικρές θήκες/ χαρτάκια και τις παρουσιάζουμε. |
Οι Τρούφες Ινδοκάρυδου παρά την περιεκτικότητά τους σε ζαχαρούχο γάλα δεν είναι πολύ γλυκές. Δοκιμάστε και συμπληρώστε όποια γλυκαντική ουσία σας αρέσει.
