Φαρφάλες με Τόνο & Κάπαρη

Φαρφάλες σαλάτα! Ένα νοστιμότατο πιάτο ζυμαρικών, όπου στην κάθε πιρουνιά το καθένα ξεχωριστά από τα υλικά του δηλώνει έντονα την παρουσία του κι όλα μαζί συνδυάζονται αρμονικά, ώστε να απορροφήσουν τα φιογκάκια τούς χυμούς και τα αρώματα των άλλων συστατικών και να τους χαρίσουν δυναμική και υπόσχεση γεύσης!
Πιάτο σαλάτας με μικρό χρόνο προετοιμασίας, μόλις 15′, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί και ως ελαφρύ κύριο γεύμα. Χορταστικό, εύπεπτο, εύκολο στην παρασκευή του με φίνες φρουτώδεις νότες, με την τομάτα και το μπαλσάμικο να δίνουν την οξύτητα που τόσο τού πηγαίνει!
Δικό σας!

εργασία: 08′

χρόνος: 15′

πολύ εύκολο:

★Κάνετε κλικ με το ποντίκι σας επάνω στις εικόνες για να μάθετε περισσότερα.

Υλικά (4 μερίδες) 250g φαρφάλες ζυμαρικά 180g τόνος σε νερό, στραγγισμένος 1 τομάτα 1 ροδάκινο 3-4 κ.σ. ελιές μαύρες 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. κρέμα λευκού μπαλσάμικου 2 κ.σ. κάπαρη αλάτι, πιπέρι, ρίγανη φρέσκια ή αποξηραμένη	Σε νερό που βράζει ρίχνουμε μισό κουταλάκι αλάτι και μια κουταλιά λάδι. Προσθέτουμε τα φιογκάκια να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Περίπου 07′-08′.
Τα σουρώνουμε και τα βάζουμε σε μεγάλο μπωλ/ σαλατιέρα. Παράλληλα τεμαχίζουμε την τομάτα και το ροδάκινο σε μικρά ζάρια. Στραγγίζουμε τον τόνο και κρατάμε λίγο από το νερό της κονσέρβας.	Τα ρίχνουμε στο μπωλ επάνω από τις φαρφάλες καθώς κι όλα τα υπόλοιπα υλικά, την κάπαρη & τις ελιές. Ραντίζουμε με το μπαλσάμικο και το λάδι. Πασπαλίζουμε με το αλατοπίπερο και τη ρίγανη. Ανακατεύουμε απαλά, δοκιμάζουμε και διορθώνουμε τη γεύση. Σερβίρουμε!

Άλλες Προτάσεις

Φιογκάκια με Πικάντικες Γαρίδες

Φιογκάκια ή Farfalle (πεταλούδες) ή Βow-tie είναι οι εναλλακτικές ονομασίες των συγκεκριμένων ζυμαρικών, με το όμορφο σχήμα παπιγιόν. Χρονολογούνται από τον 16ο αιώνα στη Λομβαρδία και την Εμίλια-Ρομάνια στη Βόρεια Ιταλία.
Φαρφάλες λοιπόν, συνοδευμένες με ψιλές γαρίδες, φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, σχοινόπρασο, κόλιαντρο, καυτερή πιπεριά μα και lime και ροδάκινο!

Φαρφάλες με Καπνιστή Πέστροφα & Σάλτσα Μπεσαμέλ

Φαρφάλες, αυτό το όμορφο ζυμαρικό με το πολύ ιδιαίτερο σχήμα παπιγιόν, συνδυασμένες με καπνιστή πέστροφα και λουσμένες από δυο λευκές κρεμώδεις σάλτσες. Την κρέμα μπεσαμέλ (roux sauce) και την κρέμα γάλακτος. Εμπεριέχουν τόση συμπυκνωμένη νοστιμιά που δύσκολα θα αφήσουν κάποιον ασυγκίνητο.
Παρά τη διακριτική πολυτέλεια του καπνιστού ψαριού είναι ένα πολύ οικονομικό και χορταστικό πιάτο ζυμαρικών.

Κοτοσαλάτα

Χορταστική και πολύ γευστική σαλάτα, φτιαγμένη με κοτόπουλο βρασμένο παρέα με λαχανικά. Γίνεται και με όποιο άλλο κρέας υπάρχει στο ψυγείο και δεν καταναλώθηκε. Μπορούμε να την ετοιμάσουμε και με έτοιμο ψητό κοτόπουλο σούβλας (ακόμα πιο νόστιμη) ή με το υπόλοιπο μιας τεράστιας γαλοπούλας, που ξέμεινε γιατί πολλοί αγνόησαν την παρουσία της κι έφαγαν μόνο τη γέμιση και τα συνοδευτικά της. Με αυτόν τον τρόπο αλλάζοντας τη σύσταση, τη γεύση και την εμφάνισή της καταναλώνεται ευκολότερα.

Author Z. G. Sifaki