Μπουτάκια Κοτόπουλου στον Φούρνο

Μπουτάκια κοτόπουλου στον φούρνο με πατάτες, τι άλλο… απλό, κλασικό, νόστιμο και σίγουρα ένα φαγητό που αρέσει σε πολλούς κι όλοι έχουμε μια αγαπημένη συνταγή γι αυτό… όμως, όμως σ΄ αυτή την πρόταση υπάρχει ένα μικρό μυστικό που τη διαφοροποιεί από τη συνηθισμένη εκδοχή και έχει ως γευστικό αποτέλεσμα ένα ζουμερό και συγχρόνως ροδοψημένο φαγητό. Εύκολα μπορεί να γίνει και δικό σας μυστικό και έτσι να καθιερώσετε τον τρόπο παρασκευής του. Ακολουθείστε τα αναλυτικά βήματα της συνταγής και το μυστικό θα σας αποκαλυφθεί.
Δικό σας!

εργασία: 20′

χρόνος: 2h:00′

πολύ εύκολο:

★Κάνετε κλικ με το ποντίκι σας επάνω στις εικόνες για να μάθετε περισσότερα.

Ανακοίνωση Έκδοσης Νέου Βιβλίου

Με ιδιαίτερη χαρά σάς ενημερώνουμε ότι εκδόθηκε το Νέο Βιβλίο του Kitchen Stories με τίτλο «Μεζέδες». Περιλαμβάνει μια συλλογή 45 αλμυρών συνταγών για εύκολες και πρακτικές λύσεις καθημερινού φαγητού μα και γρήγορα finger foods για γιορτινό τραπέζι ή μπουφέ.

Απόσπασμα από την εισαγωγή:
«Αναρωτιέμαι συχνά που είναι το απόγειο της μαγειρικής. Είναι τα πιο φρέσκα υλικά, οι πιο πολύπλοκες γεύσεις είναι το καθημερινό ή το σπάνιο; Δεν είναι τίποτε απ΄όλα αυτά. Το απόγειο δεν είναι ούτε η κατανάλωση του φαγητού ούτε το μαγείρεμα, αλλά η προσφορά του φαγητού και η συντροφικότητα…»

Email επικοινωνίας & παραγγελιών: kitchenstories08@gmail.com ή με ηλεκτρονική παραγγελία στα amazon.

Υλικά (4 μερίδες)

4 μπουτάκια κοτόπουλου, μεγάλα
1 καρότο, κομμένο σε ροδέλες
1 κρεμμύδι, μέτριο
1-2 κλωναράκια σέλινο
πατάτες
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 λεμόνι ζουμερό, το χυμό
250g ζωμός κοτόπουλου
2 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.γ. κουρκουμάς
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα μπουτάκια του κοτόπουλου, κομμένα στα δυο. Συμπληρώνουμε νερό τόσο όσο να τα σκεπάζει. Τα βράζουμε για λίγο μαζί με το καρότο, το κρεμμύδι και το σέλινο, κομμένο σε μικρά κομμάτια.

Μόλις το κρέας μαλακώσει λίγο το παίρνουμε με τρυπητή κουτάλα, χωρίς τα λαχανικά -το ζωμό δεν τον πετάμε- και τα βάζουμε σε ένα ταψί φούρνου. Τα κενά ανάμεσα στα κομμάτια κοτόπουλου τα γεμίζουμε με πατάτες, κομμένες μέτριες, όχι πολύ χοντρές.

Ραντίζουμε με τον χυμό του λεμονιού και το λάδι. Τα αλείφουμε με τη μουστάρδα.

Συμπληρώνουμε με τον ζωμό, που έχουμε κρατήσει από το βράσιμο του κοτόπουλου. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με τη ρίγανη, τον κουρκουμά και την πάπρικα.

Ψήνουμε στους 180℃ με αέρα & αντιστάσεις πάνω κάτω, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν οι πατάτες και τα μπουτάκια και να έχουν ψηθεί καλά. Σερβίρουμε σε μεγάλη πιατέλα στο κέντρο του τραπεζιού.