Ψητά Αχλάδια σε Αρωματικό Σιρόπι Ροδιού

Κάθε φορά που ετοιμάζουμε μεγάλα εορταστικά γεύματα φτιάχνουμε 2-3 γλυκά για την περίσταση (σίγουρα κάποιο απ΄ αυτά είναι με σοκολάτα για τους λάτρεις της μαύρης θεάς), ετοιμάζουμε και κάτι εποχικό και ελαφρύ, όπως είναι μια φρουτοσαλάτα.
Εδώ σας προτείνουμε μια θαυμάσια λύση για ένα ιδανικό και ελαφρύ επιδόρπιο που θα αρέσει. Τα ψητά αχλάδια μέσα στο ρουμπινί σιρόπι ροδιού/ γρεναδίνης είναι όμορφα, νόστιμα, αρωματικά & εορταστικά! Είναι πολύ πιο δελεαστικό από μια τυπική φρουτοσαλάτα για το κλείσιμο ενός γεύματος… Αν χρειάζεται κάποιο συνοδευτικό θα πρότεινα λίγο ελληνικό γιαούρτι, λουσμένο με τη γρεναδίνη και τίποτε άλλο. Α, κι ένα τελευταίο, βάλτε τα σε γυάλινα αποστειρωμένα βαζάκια και χαρίστε τα σαν "Γλυκό του Κουταλιού Αχλάδι".
Δικά σας!

εργασία: 15′

χρόνος: 1h:00′

πολύ εύκολο:

★Κάνετε κλικ με το ποντίκι σας επάνω στις εικόνες για να μάθετε περισσότερα.

Ανακοίνωση Έκδοσης Βιβλίου

Σάς ενημερώνουμε ότι εκδόθηκε το Νέο Βιβλίο του Kitchen Stories με τίτλο «Μεζέδες». Περιλαμβάνει μια συλλογή 45 αλμυρών συνταγών για εύκολες και πρακτικές λύσεις καθημερινού φαγητού μα και γρήγορα finger foods για γιορτινό τραπέζι ή μπουφέ.

Απόσπασμα από την εισαγωγή:
«Αναρωτιέμαι συχνά που είναι το απόγειο της μαγειρικής. Είναι τα πιο φρέσκα υλικά, οι πιο πολύπλοκες γεύσεις είναι το καθημερινό ή το σπάνιο; Δεν είναι τίποτε απ΄όλα αυτά. Το απόγειο δεν είναι ούτε η κατανάλωση του φαγητού ούτε το μαγείρεμα, αλλά η προσφορά του φαγητού και η συντροφικότητα…»

Email επικοινωνίας & παραγγελιών: kitchenstories08@gmail.com ή με ηλεκτρονική παραγγελία στα amazon.

Υλικά (4 μερίδες)

500g χυμός ροδιού
100g ζάχαρη
2 κ.σ. χυμός λεμονιού
2 ξυλάκια κανέλας
10 καρφάκια γαρύφαλλου
1 αστεροειδής γλυκάνισος
4 αχλάδια ώριμα
σπόρους ροδιού για το σερβίρισμα
1 σφηνάκι σιρόπι ροδιού/ γρεναδίνη

Σε μικρό κατσαρόλι και σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε τον χυμό του ροδιού, τη ζάχαρη και τον χυμό του λεμονιού. Ανακατεύουμε απαλά. Μόλις ζεσταθεί και λιώσει η ζάχαρη αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη για λίγο.

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα αχλάδια. Τα κόβουμε στα δυο κατά μήκος κι αφαιρούμε το κεντρικό μέρος τους με τους σπόρους.

Τα τοποθετούμε στη σειρά σε πυρίμαχο σκεύος φούρνου, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω.

Από πάνω ραντίζουμε το σιρόπι ροδιού, που ετοιμάσαμε προηγουμένως. Προσθέτουμε διάσπαρτα τα μπαχαρικά.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, με αέρα, στους 180℃ για 45′. Αφήνουμε να κρυώσουν αρκετά και τα σερβίρουμε με έξτρα σιρόπι ροδιού και σπόρους ροδιού. Αν θέλουμε τα βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα για τα χειμωνιάτικα γλυκά μας.