Λεμονάδα Κερασιών

Στην εποχή των κερασιών… στη μαγευτική εποχή των κερασιών -γιατί το κεράσι είναι από μόνο του ένα μαγευτικό φρούτο αγαπημένο μικρών και μεγάλων- φτιάχνουμε, μεταξύ άλλων, μια υπέροχη, δροσιστική, ξινούτσικη κι ολοκόκκινη λεμονάδα.
Κόκκινα και τραγανά τα κεράσια συνδυάζουν υψηλή διατροφική αξία και γευστική απόλαυση, είναι άλλωστε τα φρούτα, τα οποία υπερτερούν σε αντιοξειδωτικές ουσίες κι είναι από τα πολυτιμότερα καλοκαιρινά φρούτα, νόστιμα και ωφέλιμα διότι περιέχουν υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών όσα κανένα άλλο φρούτο!
Απολαύστε τη λεμονάδα κερασιών, γαρνιρισμένη με φύλλα φρέσκου δυόσμου, φέτες βιολογικών λεμονιών και παγάκια.
Κι αν είστε παιδί ή έτσι νιώθετε, φορέστε τα σαν σκουλαρίκια!
Δική σας!

εργασία: 15′

χρόνος: 40′

πολύ εύκολο:

★Περάστε το ποντίκι σας επάνω από τις εικόνες για να μάθετε περισσότερα.

Υλικά (6 ποτήρια μεγάλα) 400g κεράσια 3 κ.σ. ζάχαρη 1 λεμόνι, το ξύσμα 80g νερό 200g χυμός φρέσκων λεμονιών 1 σόδα Schweppes 330ml, κρύα 700g νερό κρύο φρέσκος δυόσμος, φέτες λεμονιού, παγάκια, κεράσια για το σερβίρισμα	Πλένουμε τα κεράσια και βγάζουμε τα κουκούτσια και τα κοτσάνια. Τα ρίχνουμε σε κατσαρόλι μαζί με τη ζάχαρη, το ξύσμα του λεμονιού και τα 80g νερό.	Τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10′ να μαλακώσουν και να καραμελώσουν. Τα αποσύρουμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
Στο μεταξύ στύβουμε τα λεμόνια και περνάμε τον χυμό των λεμονιών από σουρωτήρι. Τον ρίχνουμε σε μεγάλη κανάτα.	Στο μπλέντερ πολτοποιούμε τα ζαχαρωμένα κεράσια και τα ρίχνουμε κι αυτά στην κανάτα, σουρωμένα αν θέλουμε.	Προσθέτουμε και τη σόδα αναψυκτικό και το κρύο νερό. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

Η Λεμονάδα είναι αρκετά ξινή. Αν τη θέλετε πιο γλυκιά, προσθέστε 100g ζάχαρη στην κανάτα με την οποία θα τη σερβίρετε.

Άλλες Προτάσεις

Λεμονάδα Φράουλας

Φράουλες και μόνο φράουλες, ολοκόκκινες, πολτοποιημένες μέσα σε αρωματικό σιρόπι λεμονιού, με παγάκια και φύλλα μέντας.
Αυτό το αναζωογονητικό, δροσιστικό ρόφημα φραουλολεμονάδας είναι το ιδανικό ποτό για να σερβιριστεί και να γίνει ένα σούπερ απολαυστικό, γιορτινό και ελαφρύ ποτό φουλ στα αντιοξειδωτικά.

Αρωματισμένο Νερό

Αρωματισμένο νερό, φυσικό ή μεταλλικό, με μυρωδιές και γεύσεις εσπεριδοειδών!
Όσο κι αν μας δροσίζει μια παγωμένη μπύρα, ένας παγωμένος freddo, φρέσκα κρύα φρούτα όπως παγωμένο καρπούζι ή ένα παγωτό, μια παγωμένη γρανίτα στη ζέστη του απομεσήμερου, κανένα από όλα αυτά δεν δίνει την αίσθηση της δροσιάς και του ξεδιψάσματος όσο ένα ποτήρι κρύο νερό!

Ζαχαρωμένα Κεράσια

Ζαχαρωμένα κεράσια, σαν τα Ιταλικά Amarena ή τα Γαλλικά Griottines, σε μικρή ποσότητα και σε μια εύκολη και γρήγορη προετοιμασία, αφού θα χρησιμοποιηθούν στην παρασκευή παγωτού και το οποίο θα σας παρουσιάσω σύντομα.

Author Zambia G. Sifaki