Ρολάκια Σφολιάτας Γεμιστά

Ρολάκια σφολιάτας, γεμισμένα με φέτες ζαμπόν και τυρί.
Απλές λύσεις, με έτοιμη ζύμη σφολιάτας να μας λύνει τα χέρια και με σίγουρη επιτυχία. Αυτά τα ρολάκια γίνονται πολύ γρήγορα, είναι πολύ νόστιμα, είναι γουστόζικα και πρακτικά στο φάγωμα, ένα super finger food. Δεν παραλείπουμε να τα περιλούσουμε με μια υπέροχη σάλτσα μουστάρδας, βουτύρου, παπαρουνόσπορου και Worcestershire Sauce!
Excellent!

εργασία: 10′

χρόνος: 40′

πολύ εύκολο:

Smoothie Μπανάνας, Καρότου, Πορτοκαλιού-Low Carb

Φρέσκα γευστικά φρούτα γι αυτό το τέλειο, δροσερό & Low Carb/ Χαμηλών Υδατανθράκων Smoothie, που θα συνοδεύσει απολαυστικά τις προσπάθειες απώλειας βάρους, με θρεπτικά συστατικά βήτα-καροτίνης, πολλές βιταμίνες, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικές ουσίες και ιχνοστοιχεία, ενώ με πολύ λίγες θερμίδες προσφέρει το αίσθημα του κορεσμού και έχει υψηλή θερμιδική αξία.
Ο κολοκυθόσπορος είναι, μεταξύ άλλων, πλούσια πηγή πρωτεϊνών. Ο δε λιναρόσπορος έγινε ξαφνικά μια από τις "μαγικές" τροφές. Ανακαλύψτε τον.
Δικό σας!

εργασία: 15′

χρόνος: 20′

πολύ εύκολο:

Burger με Μπέικον & Καραμελωμένα Κρεμμύδια

Χυμώδη αφράτα μπέργκερς με σπιτική συνταγή, νόστιμα, χορταστικά και πολύ εύκολα στο να γίνουν με φρέσκα υλικά και μια ποικιλία από βότανα και μπαχαρικά.
Το τσιγαρισμένο καπνιστό μπέικον τους χαρίζει έξτρα πικάντικη γεύση και τα καραμελωμένα κρεμμύδια, βρασμένα μέσα σε μπύρα, γλυκύτητα κι απαλή υφή. Αν τα ψήσουμε στο BBQ η γεύση τους απογειώνεται.
Καταψύχονται εύκολα κι είναι έτοιμα για όποια στιγμή τα χρειαστούμε.
Δικά σας!

*Περάστε το ποντίκι σας επάνω από τις εικόνες για να μάθετε περισσότερα.

εργασία: 30′

χρόνος: 1h:30′

εύκολο:

Πανακότα Γιαουρτιού & Ζελέ Κερασιών

Ζέστη και μίνι καύσωνας σε πολλές περιοχές της Ελλάδας στα μέσα του Ιουνίου. Αν και μη αναμενόμενος και πρώιμος ας τον υποδεχτούμε χαλαρά και δροσερά. Ακολουθούμε τις οδηγίες, που δίνουν τα μέσα πληροφόρησης, για χώρους κλιματιζόμενους ή μια βουτιά στη θάλασσα σε κοντινή παραλία, με δροσιστικά ποτά στο χέρι, είναι μια πολύ καλή επιλογή!
Ένα σούπερ παγωμένο, ιδιαιτέρως ελαφρύ και γευστικό επιδόρπιο είναι αυτό που σας προτείνω, αν μείνετε στο σπίτι. Η μόνη προϋπόθεση είναι να το προετοιμάσετε από την προηγουμένη για να μπορέσετε να το απολαύσετε την επομένη παγωμένο.
Φρέσκα κεράσια, γλυκά, νόστιμα και θρεπτικά, ένα από τα πολυτιμότερα καλοκαιρινά φρούτα, πανέμορφα, γεμάτα αντιοξειδωτικά και υγιεινά. Βυθισμένα σε ελαφρύ ζελέ και συνδυασμένα με μια αρωματική πανακότα γιαουρτιού! Αυτό το εξαιρετικό επιδόρπιο απαιτεί πολύ λίγα και μας χαρίζει απόλαυση στο έπακρο!
Δικό σας!

εργασία: 1h:00′

χρόνος: 5h:00′

εύκολο:

Το Τζατζίκι

Το Τζατζίκι είναι το πιο διάσημο ορεκτικό της Ελληνικής Κουζίνας κι από τις αγαπημένες μας γεύσεις του καλοκαιριού. Παραλλαγές του είναι επίσης γνωστές σε όλη σχεδόν την ανατολή.
Το ελληνικό Τζατζίκι περιέχει πρόβειο στραγγιστό γιαούρτι και φρέσκο αγγουράκι κομμένο σε σπίρτο ή τριμμένο στον τρίφτη. Η δροσερή του γεύση το καθιστά τέλειο συνοδευτικό για πλήθος φαγητών, όπως τα ψητά, τηγανητά ή ωμά λαχανικά, τους διάφορους κεφτέδες λαχανικών (τοματοκεφτέδες, κολοκυθοκεφτέδες, κ.λπ.) ντολμαδάκια, ψητά κρέατα, πατάτες τηγανητές ή γεμιστά, καθώς και ως βασικό συστατικό στο αγαπημένο μας ελληνικό σουβλάκι ή φρέσκο χωριάτικο ψωμί.
Το απόλυτο κυρίαρχο στα συνοδευτικά και ορεκτικά είναι η υπέροχη, έντονη και δροσερή γεύση του, με την ιδιαιτέρως πικάντικη παρουσία του σκόρδου να ισορροπεί τέλεια με το βελούδινο γιαούρτι και τα αρωματικά βότανα!
Δικό σας

εργασία: 15′

χρόνος: 30′

πολύ εύκολο:

Τη συνταγή

«Το Τζατζίκι»

θα τη βρείτε στο βιβλίο με τον τίτλο «Μεζέδες».

Κέικ με Μπανάνα και Nutella

Χρόνια τώρα τα πρωινά της Κυριακής είναι πάντα γλυκά στις Ιστορίες Κουζίνας. Γλυκά, χαλαρωτικά, με θετική ενέργεια κι αστείρευτη διάθεση για καθετί δημιουργικό, νόστιμο, δοκιμασμένο κι αγαπημένο.
Γι αυτή την Κυριακή ετοιμάζουμε γρήγορα και χωρίς κόπο ένα πολύ εύγευστο κέικ με μπανάνες, πραλίνα φουντουκιού -νουτέλα, πάντα αγαπημένη- και καστανή ζάχαρη. Σ' αυτή τη λιχουδιά οι αντιστάσεις μας κάμπτονται εύκολα.
Ένα πρόγευμα με κυρίαρχη την παρουσία αυτού του κέϊκ, συνδυασμένο και με μερικές αλμυρές γεύσεις, γάλα, χυμούς ή καφέ για τους μεγάλους είναι μια μοναδική απόλαυση. Σερβίρετε στο τραπέζι του Πρωινού σας -σε βεράντα ή σε κήπο ακόμα καλύτερα- τα γευστικά δημιουργήματα σας και καθίστε γύρω του χαλαροί, μικροί-μεγάλοι, νέοι κι ώριμοι κι απολαύστε το! Θα εξελιχθεί σε ένα υπέροχα γευστικό και πλήρες brunch, εμπλουτίζοντας το μενού σας με φρέσκα Χαβανέζικα ψωμάκια, τυρί, ζαμπόν, Γαλλικές κρέπες αλμυρές & γλυκές, δημητριακά, φρούτα, αυγά, σαλάτα εποχής κ.λπ.
Δικό σας!

εργασία: 15′

χρόνος: 1h:15′

πολύ εύκολο:

Φάβα με Μάραθο

Η γευστική φάβα προέρχεται από ένα όσπριο το λαθούρι, όμως είναι αρκετά παραγκωνισμένο σε σχέση με άλλα όσπρια της Ελληνικής Κουζίνας.
Σε παροιμιώδεις εκφράσεις βρίσκουμε κι αυτή τη σχετική με τη φάβα: Όταν κάτι ύποπτο συμβαίνει σε μια υπόθεση, τότε λέμε ότι «κάποιο λάκκο έχει η φάβα». Αυτή εδώ δεν έχει, εκτός από τη συνήθεια να προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο στο κέντρο του φαγητού, ανοίγοντας μια μικρή λακκούβα.
Τη βράζουμε σκέτη με λίγο κρεμμύδι και αρωματικό μάραθο και τη σερβίρουμε πολτοποιημένη, χλιαρή ή κρύα, γαρνιρισμένη με ελιές, κρεμμυδάκι ξερό και πασπαλισμένη με ψιλοκομμένο άνηθο. Συνδυάζεται γευστικά με τα πιτάκια κρεμμυδιού.
Δική σας!

★Περάστε το ποντίκι σας επάνω από τις εικόνες για να μάθετε περισσότερα.

εργασία: 10′

χρόνος: 40′

πολύ εύκολο:

Κρέμα Καραμελέ με Ψωμί του Τοστ

Έντονες γεύσεις καραμέλας γι αυτή τη νέα πρόταση της Κρέμας Καραμελέ (Crème Caramel-Leche Flan), όπως την έχουμε συνηθίσει να τη λέμε.
Μια Κρέμα Καραμελέ με Βραζιλιάνικες καταβολές, με ψωμί του τόστ (ή απομεινάρια βασιλόπιτας & τσουρεκιού), ψημένη στο φούρνο μέσα σε μπαιν-μαρί μέχρι να πήξει η κρέμα και να αποκτήσει όμορφο καραμελένιο χρώμα στην επιφάνεια της. Είναι απαλή στην υφή, όπως όλες οι κρέμες άλλωστε, με ελαφρά αρώματα και καραμελένια χρώματα. Μια, ήπια σε γλυκύτητα, κρέμα σαντιγύ στο σερβίρισμα την κάνει πιο κομψή, την νοστιμίζει ακόμα περισσότερο και την ομορφαίνει.
Δική σας!

εργασία: 20′

χρόνος: 2h:30′

εύκολο:

Κολοκυθάκια Γεμιστά με Κιμά, Αυγολέμονο

Ακαταμάχητα, νοστιμότατα και πολύ εύκολα να ετοιμαστούν. Προμηθευόμαστε κολοκυθάκια στρογγυλά, σαν μπαλίτσες (και με τα κλασικά γίνεται μια χαρά αυτό το πιάτο) τα ανοίγουμε, αφαιρούμε την ψίχα τους και τα γεμίζουμε με μια εύγευστη και αρωματική γέμιση κιμά. Τόσο απλά και τόσο γρήγορα.
Η συνοδευτική σως αυγολέμονο, αυτή η σπουδαία ελληνική σάλτσα με τη μοναδική ιδιότητα να πήζει και να δίνει σώμα στο φαγητό μαζί με τη φίνα, αψιά γεύση του λεμονιού, είναι για τους περισσότερους το απαραίτητο παρακολούθημα αυτού του πιάτου.
Δικό σας!

εργασία: 45′

χρόνος: 1h:45′

εύκολο: