Πουτίγκα Τσουρεκιού με Κράνμπερις, Μπανάνα & Μαύρη Σοκολάτα

Τάρτα πουτίγκα μπαγιάτικου τσουρεκιού σε ανανεωμένη μορφή και γεύση.
Αν μετά το Πάσχα υπάρχουν τσουρέκια και υπόλοιπα από σοκολατένια αυγά, τα οποία κανείς στην οικογένεια δεν θέλει να καταναλώσει, τα κάνουμε ένα πεντανόστιμο γλυκό.
Η μπανάνα, τα αποξηραμένα κράνμπερις κι η μαύρη σοκολάτα θα συνδυαστούν τέλεια και θα αναδείξουν την αξία της γεύσης τους μέσα σ΄ αυτή την Πουτίγκα Τσουρεκιού.
Δική σας!

εργασία: 15′

χρόνος: 1h:15′

πολύ εύκολο:

Υλικά (~8 μερίδες)

300g Τσουρέκι μπαγιάτικο
4 αυγά μεγάλα
150g ζάχαρη άχνη
½ κ.γ. αλάτι
200g μαύρη σοκολάτα
250g γάλα
250g κρέμα γάλακτος
2 μπανάνες ώριμες
60g αποξηραμένα Cranberries ή σταφίδες

Κόβουμε το, όχι πια φρέσκο, τσουρέκι μας σε φέτες και κάθε φέτα σε μικρότερα κομμάτια με μέγεθος μπουκιάς.

Σε μεγάλο μπωλ ρίχνουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, τα αυγά, το γάλα και την κρέμα γάλακτος.

Χτυπάμε τα υλικά με τον αυγοδάρτη και προσθέτουμε τα κομμάτια του τσουρεκιού. Τα αφήνουμε στην άκρη για μισή ώρα να μουλιάσει καλά το τσουρέκι. Τα ανακατεύουμε μια δυο φορές και τα σπρώχνουμε προ τα κάτω.

Στο μπωλ ανάμιξης ρίχνουμε τα cranberries και κόβουμε σε κομμάτια τις μπανάνες. Προσθέτουμε τα ⅔ της σοκολάτας κομμένης σε μικρά κομμάτια κι ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το μείγμα σε φόρμα Ø 26cm με αποσπώμενα πλαϊνά, καλά βουτυρωμένη. Καλύπτουμε τη βάση της φόρμας και ελαφρώς τα πλαϊνά με αλουμινόχαρτο.

Από πάνω σκορπίζουμε το υπόλοιπο ⅓ της σοκολάτας ψιλοκομμένη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180℃ για 50′ έως 1 ώρα. Η πουτίγκα να έχει ψηθεί καλά στο κέντρο της.
Τρώγεται χλιαρή σε θερμοκρασία δωματίου.