Τo smoothie είναι ένα παχύρρευστο ρόφημα, το οποίο παρασκευάζεται από πολτοποιημένα ωμά φρούτα ή και λαχανικά, συχνά συνδυασμένα με άλλα συστατικά όπως νερό, πάγο, γαλακτοκομικά προϊόντα ή γλυκαντικές ουσίες. Περιλαμβάνονται διαιτητικές ίνες από την ψίχα, το δέρμα και τους σπόρους των φρούτων ή των λαχανικών και με σύσταση παρόμοια με το milkshake.
Σ΄ αυτό το smoothie επιλέχθηκε να χρησιμοποιηθεί, μεταξύ άλλων, το γκρέϊπφρουτ. Είναι ένα φρούτο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, που ονομάζονται βήτα-καροτίνη κι η κατανάλωση περισσότερων γκρέιπφρουτ έχει συνδεθεί με τη μείωση του κινδύνου ορισμένων καρκίνων. Φάτε το σαν ένα πορτοκάλι για να πάρετε περισσότερες φυτικές ίνες ή πάρτε τον χυμό του και αντικαταστήστε το σύνηθες πρωινό σας ρόφημα με κάποιο φρέσκο χυμό γκρέιπφρουτ.
Δικό σας!
| εργασία: 15′ | χρόνος: 20′ | πολύ εύκολο: |
 Υλικά (6 μερίδες)
|  Κόβουμε το γκρέϊπφρουτ στη μέση και αφαιρούμε τη σάρκα του, καθαρίζοντάς την κι από την εσωτερική μεμβράνη που την περιβάλει. Συγκεντρώνουμε σε ένα μπωλ όλα τα φρούτα, καθαρισμένα και τεμαχισμένα σε μικρότερα κομμάτια. |  Κρατάμε στην άκρη λίγες φράουλες για το γαρνίρισμα και ρίχνουμε όλα τα φρούτα στον κάδο του μπλέντερ. |
 Προσθέτουμε το γιαούρτι και μερικά παγάκια. |  Πολτοποιούμε σε δυνατή ταχύτητα. |  Μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές και παχύρρευστο μείγμα. Σερβίρουμε σε ποτήρια με λίγο πάγο, φύλλα μέντας και φέτες φράουλας. |
