Τούρτα με τις γεύσεις των αγαπημένων υλικών, τα οποία χαρακτηρίζουν τα μοναδικά Snickers. Φιστίκια, σοκολάτα και καραμέλα επάνω σε ένα σούπερ σοκολατένιο, ζουμερό κέικ, λουσμένο με καυτό γάλα ζαχαρούχο.
Έντονες και ιδιαίτερες νοστιμιές σε μια πολύ απολαυστική λιχουδιά με ποικιλία υλικών, αντιθέτων γεύσεων, και αρωμάτων. Γιορτινή, όμορφη και δελεαστική.
Δική σας!
Έντονες και ιδιαίτερες νοστιμιές σε μια πολύ απολαυστική λιχουδιά με ποικιλία υλικών, αντιθέτων γεύσεων, και αρωμάτων. Γιορτινή, όμορφη και δελεαστική.
Δική σας!
| εργασία: 1h:15′ | χρόνος: 1h:15′ | δύσκολο: |
Υλικά (9 μερίδες)
|
Σε μικρό κατσαρόλι και σε χαμηλή φωτιά λιώνουμε το βούτυρο, τη σοκολάτα και το κακάο. Ανακατεύουμε καλά ώστε να έχουμε μια σοκολατένια σως. Την αφήνουμε στην άκρη να γίνει χλιαρή. |
Σε μεγάλο μπωλ χτυπάμε με μίξερ τη ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να έχουμε ένα παχύρρευστο, ανοιχτόχρωμο μείγμα. Προσθέτουμε το μείγμα της σοκολάτας και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το ζεστό νερό. Ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο με την baking powder εναλλάξ με το γάλα. Τέλος ρίχνουμε το ξύδι. |
Βάζουμε το χτυπημένο μείγμα σε τετράγωνο σκεύος φούρνου διαστάσεων 22×22cm ή σε στρογγυλό με Ø22cm, βουτυρωμένο και αλευρωμένο, αν δεν είναι σιλικόνης. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, με αέρα, στους 175°C για ∼40′-45′. |
Επικάλυψη
Καραμέλα
Σε μικρό κατσαρόλι λιώνουμε τη ζάχαρη, χωρίς να ανακατεύουμε, κινούμε μόνο κυκλικά το κατσαρολάκι από τα χερούλια, μέχρι να γίνει καραμέλα και την κρατάμε χλιαρή/ ρευστή. |
Σως σοκολάτας
Σε μικρό κατσαρολάκι και σε χαμηλή φωτιά λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο και το γάλα. Κάνουμε μια ομοιογενή σοκολατένια σως, αρκετά ρευστή, και την κρατάμε χλιαρή.
Μόλις βγάλουμε από το φούρνο τη βάση/ κέικ την περιχύνουμε με το ζεστό ζαχαρούχο γάλα και την αφήνουμε στην άκρη να το απορροφήσει. |
Σε μεγάλο μπωλ χτυπάμε την crème fraîche μαζί με τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια σε σφιχτή σαντιγύ.
Κόβουμε τα snickers με μαχαίρι σε μικρά κομματάκια. |
ΣυναρμολόγησηΕπάνω στη βάση/ κέικ βάζουμε τις μπίλιες σοκολάτας. Ενώνουμε, ανακατεύοντας τα ψιλοκομμένα snickers με τη σαντιγύ και… |
… την τοποθετούμε κουταλιά-κουταλιά επάνω στο κέικ, σε παχιά στρώση, να καλύψουμε όλη την επιφάνεια της βάσης της τούρτας. |
Από πάνω πασπαλίζουμε θρυμματισμένα τα αλατισμένα φιστίκια peanuts. |
 Στη συνέχεια προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα σε ποσότητες κατά βούληση, κάνοντας παράλληλες γραμμές. |
 Και τη λιωμένη καραμέλα πάντα στην επιθυμητή ποσότητα, σταυρωτά με τη λιωμένη σοκολάτα, και… έτοιμη! Τη βάζουμε στο ψυγείο να αναμειχθούν οι γεύσεις. |
Μπορούμε να ετοιμάσουμε τη βάση/ κέικ από την προηγουμένη. Δεν ξεχνάμε να την περιλούσουμε με το καυτό ζαχαρούχο. Έτσι θα υπάρχει χρόνος να το απορροφήσει πλήρως.
Αν θέλουμε κόβουμε το κέικ οριζόντια σε δυο κομμάτια και αλείφουμε μια στρώση από τη σαντιγύ στο κάτω και επανατοποθετούμε το δεύτερο από πάνω. Η σαντιγύ είναι αρκετή, ώστε να μπορούμε να το κάνουμε.
