Croque Mozzarella

Δυο φέτες ψωμιού για τοστ, λεπτές φέτες μοτσαρέλα, πλατύφυλλο βασιλικό, ζαμπόν της αρεσκείας μας και όλα αυτά παναρισμένα σε γαλέτα και κατ΄ευθείαν στο τηγάνι.
Πολύ νόστιμο κι εύκολο σνακ για όλες τις ώρες. Είτε για χαλαρό πρωινό Σαββατοκύριακου, είτε γρήγορο, ελαφρύ βραδινό, είτε για παρέα φίλων συνοδεία κρύας μπύρας, που ιδιαίτερα το καλοκαίρι του πηγαίνει πολύ!

εργασία: 20′

χρόνος: 30′

εύκολο:

To Croque Mozzarella φτιάχτηκε για το νέο -σε ηλικία- φίλο της σελίδας που όντας φοιτητής εκτός Ελλάδος, μαγειρεύει εύκολα και γρήγορα φαγητά και σνακ για τον εαυτόν του και τους φίλους του.
Mechanicarts μετά τις Τηγανιτές Τυρόπιτες δοκίμασε και αυτό εδώ. Ένα ενισχυμένο και νόστιμο τοστ για όλες τις ώρες και γιατί όχι και για τα πάρτι σας!

Υλικά (4 μερίδες)

8 φέτες ψωμί του τοστ
8 φέτες ζαμπόν, λεπτές
250 gr φρέσκια μοτσαρέλα
10-12 φύλλα βασιλικού πλατύφυλλου
100 gr γάλα
1 αυγό
αλάτι & πιπέρι
50 gr φρυγανιά τριμμένη (γαλέτα)
5 κ.σ. ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Αφαιρούμε την κόρα από το ψωμί.
Στραγγίζουμε τη μοτσαρέλα καλά και τη στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί. Την κόβουμε σε λεπτές ροδέλες.

Μοιράζουμε το ζαμπόν στις μισές φέτες ψωμιού. Επάνω τοποθετούμε μερικές ροδέλες μοτσαρέλα και παρά πάνω 2-3 φύλλα βασιλικού.

Καλύπτουμε με άλλη μια φέτα ζαμπόν και σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες 4 φέτες ψωμιού του τοστ.
Κόβουμε το κάθε τοστ διαγώνια σε δυο τρίγωνα.

Σ΄ένα μετρίου μεγέθους μπωλ βάζουμε το γάλα, το αυγό και το αλατοπίπερο.
Ανακατεύουμε δυνατά για λίγο να ενωθούν τα υλικά.

Σ΄ένα ρηχό πιάτο βάζουμε τη γαλέτα και φέρνουμε όλα τα υλικά κοντά στην εστία που θα τηγανίσουμε.

Βάζουμε στο τηγάνι το λάδι, σε μέτρια φωτιά, να κάψει.
Με γρήγορες κινήσεις βουτάμε ένα-ένα τα τρίγωνα στο χτυπημένο μείγμα του αυγού για πολύ λίγο.

Και αμέσως μετά τα ρίχνουμε στη γαλέτα να παναριστούν και από τις δυο μεριές και όσο γίνεται και τα πλαϊνά τους.

Τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν κι από τις δυο πλευρές. Τα στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας και τα απολαμβάνουμε ζεστά με μια σούπερ κρύα μπύρα.