Μπαστουνάκια Σφολιάτας με Γραβιέρα

Νόστιμα μπαστουνάκια τυριού -εύκολο ορεκτικό- αφράτα και τραγανά ταυτόχρονα, για πολύ μικρές, ευχάριστες, απολαυστικές στιγμές παρέα, με μια παγωμένη μπύρα ή ένα ελαφρύ, ξηρό, λευκό κρασί.
Απαλή σφολιάτα γεμισμένη, με πάπρικα γλυκιά, χοντρό αλάτι να νοστιμίσει την υπόγλυκη γεύση του τυριού, και αρωματικό σκόρδο. Φυσικά πασπαλισμένη, με γραβιέρα, με την ευχάριστη καβουρντιστή επίγευση.
Αυτό το μοναδικής γεύσης τυρί, το οποίο φτιάχνεται εδώ στην Ελλάδα σε πολλά παραδοσιακά και σύγχρονα τυροκομεία.
Αυτή της Κρήτης είναι προϊόν Π.Ο.Π. (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης, νοείται το όνομα μιας περιοχής).
Απολαύστε τα!

εργασία: 15′

χρόνος: 30′

πολύ εύκολο:

Υλικά (12 κομμάτια) 1 φύλλο έτοιμης σφολιάτας 100g γραβιέρα 50g βούτυρο 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά 1 κ.γ. αλάτι χοντρό λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι	Λιώνουμε το βούτυρο, τρίβουμε στον τρίφτη τη γραβιέρα και ανοίγουμε το φύλλο σφολιάτας επάνω στον πάγκο εργασίας μας.	Με έναν πλάστη ανοίγουμε το φύλλο μας, προς μια κατεύθυνση, να λεπτύνει ελαφρά. Με ένα πινέλο αλείφουμε με βούτυρο το φύλλο της σφολιάτας.
Ενώνουμε όλα μαζί: τη σκόνη του σκόρδου, την πάπρικα και το αλάτι. Με το χέρι μας τα σκορπίζουμε επάνω στο μισό φύλλο σφολιάτας. Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και με μια γενναία ποσότητα τριμμένης γραβιέρας. Γυρίζουμε το άλλο μισό φύλλο να σκεπάσει τη γέμιση. Πατάμε το σκεπασμένο φύλλο ελαφρά, με τον πλάστη.	Κόβουμε από τη μικρή πλευρά του φύλλου, λωρίδες πλάτους ∼1 εκατοστού. Τις στρίβουμε 3-4 βόλτες και τις τοποθετούμε σε απόσταση μεταξύ τους επάνω σε αντικολλητικό χαρτί, το οποίο έχουμε ακουμπήσει σε σχάρα φούρνου. Βουτυρώνουμε ελαφρά τα μπαστουνάκια και τα πασπαλίζουμε, με τριμμένη γραβιέρα.	Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15΄- 20΄ μέχρι να φουσκώσει η σφολιάτα και να ροδοκοκκινίσουν τα μπαστουνάκια γραβιέρας. Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν επάνω σε σχάρα.

Άλλες Προτάσεις

Μπαστουνάκια Σκόρδου με Βούτυρο και Βασιλικό

Αφράτο, βουτυρένιο και πολύ νόστιμο.
Ένα αφράτο ψωμί (Fougasse για τους Γάλλους), που κόβουμε σε μπαστουνάκια. Μπαστουνάκια ψωμιού λοιπόν, με τη γεύση του σκόρδου και του βασιλικού, το οποίο γίνεται εύκολα και χωρίς ιδιαίτερα πολλή δουλειά.

Σκορδόψωμο με Τυρί

Ολόχρυσες, τυρένιες φέτες ψωμιού, γευστικές και απολαυστικές. Πασπαλισμένες με τυριά εξαιρετικής γεύσης και μυρωδάτο(!) σκόρδο.
Φτιάξτε στα γρήγορα ένα χορταστικό, εύκολο και πεντανόστιμο ορεκτικό, που θα συνοδεύσει τα ποτά ή τα φαγητά …

Ψωμί Σπιτικό

Η απόλαυση ενός ζεστού μυρωδάτου ψωμιού, φτιαγμένο από εμάς, είναι από τις πολύ ευχάριστες στιγμές όλων όσοι μαγειρεύουν για την οικογένειά τους, για τους φίλους τους και φυσικά, για αυτούς τους ίδιους.

Zambia Sifaki