Τσιπούρες στο Φούρνο, Low Carb

Τσιπούρες παχουλές και νόστιμες, με ασημένια όψη, γεμίζουν το πιάτο μας και χορταίνει το στομάχι μας.
Απλά υλικά, όπως λαδολέμονο, ρίγανη και λίγο σκόρδο, αρκούν για ένα εύγευστο, ελαφρύ πιάτο. Η παγωμένη μπύρα ή ένα παγωμένο, λευκό, ξηρό κρασί τους πάει πολύ.
Όσοι έχουν ενδοιασμούς στην κατανάλωση ψαρικών, καιρός να συμφιλιωθούν μαζί τους και να κάνουν μια δοκιμή.
Συνοδεύονται, με βραστή σαλάτα νόστιμων βλίτων ή άλλων χορταρικών.
Καλή όρεξη!

εργασία: 30′

χρόνος: 1h:15′

πολύ εύκολο:

Το ψάρι, όπως όλοι ξέρουμε, κατέχει σημαντικό ρόλο στη διατροφή μας. Τρώμε λοιπόν όσο περισσότερο μπορούμε. Είναι τόσο εύγευστο και υγιεινό και μαγειρεύεται με πολλούς νόστιμους τρόπους!
Όσοι ζουν σε παραθαλάσσιες περιοχές, μπορούν να βρίσκουν καθημερινά φρέσκο, πελαγίσιο ψαράκι και νόστιμα θαλασσινά. Για κάποιους άλλους οι περιορισμοί είναι πολλοί.
Τα ψάρια ιχθυοκαλλιέργειας λύνουν, με οικονομικό τρόπο, την εύρεση φρέσκου και νόστιμου ψαριού στα μεγάλα αστικά κέντρα.

Υλικά (4 μερίδες) 4 μεγάλες τσιπούρες ξύδι & αλάτι 4 σκελίδες σκόρδο 1 ζουμερό λεμόνι, χυμός & ξύσμα 1 σφηνάκι λάδι 1 κ.σ. ρίγανη 1 φρέσκια τομάτα αλάτι λαδολέμονο για το γαρνίρισμα	Καθαρίζουμε τις τσιπούρες, αφαιρώντας τα λέπια, τα εντόσθια και τα βράγχια. Τις πλένουμε και τις ραντίζουμε με λίγο ξύδι ή λεμόνι. Τις αλατίζουμε και τις βάζουμε σ΄ένα σουρωτήρι να στραγγίξουν καλά για 30΄. Όταν είναι να τις ψήσουμε, απλώνουμε στο ταψί αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα και ακουμπάμε τις τσιπούρες. Τις αλείφουμε με το λάδι και ψιλοκόβετε το σκόρδο από πάνω τους και μέσα στην ανοιγμένη κοιλιά τους.	Προσθέτουμε τo ξύσμα και το χυμό του λεμονιού…
…πασπαλίζουμε με τη ρίγανη και βάζουμε την τομάτα, κομμένη σε φέτες, να τις καλύψουμε ελαφρά. Αλατίζουμε.	Ψήνουμε στο φούρνο στους 200°C, για ∼30΄. Δεν τις γυρίζουμε και δεν τις παραψήνουμε, γιατί σκληραίνουν και στεγνώνουν.	Σερβίρουμε ρίχνοντας από πάνω τους λίγες κουταλιές χτυπημένο λαδολέμονο σε αναλογία 1 προς 2.

Προτιμότερο είναι να μη χαράξουμε τη σάρκα τους, διότι αφυδατώνονται, στεγνώνουν, σκληραίνουν και δεν είναι πια ζουμερές.

Άλλες Προτάσεις

Φιλέτο Ψαριού με Σάλτσα Πορτοκαλιού

Η σημερινή μου πρόταση είναι μια νόστιμη εκδοχή φιλέτου ψαριού (Παγκάσιους), με σως πορτοκαλιού και μυρωδάτα καρυκεύματα.
Ένα πιάτο Low Carb/χαμηλών υδατανθράκων, κατάλληλο για όσες/όσους προσέχουν τη δίαιτά τους. Χωρίς να παύει όμως να είναι ένα νοστιμότατο και χορταστικό πιάτο.
Δοκιμάστε το!

Φιλέτο Φρέσκου Ψαριού

Τραγανό φιλέτο φρέσκου ψαριού τόσο νόστιμο μα και τόσο διαφορετικό από τα ψάρια που συνήθως τρώμε.
Το ψητό ψάρι με μια ελαφριά σαλάτα, με φρέσκα βρασμένα λαχανικά ή με βραστά χόρτα είναι από τους συνδυασμούς που σε πολλούς αρέσουν. Αν ανήκετε σε αυτή την κατηγορία, σας προτείνω να δοκιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο, με κυρίαρχες γεύσεις αυτές του λεμονιού και του δεντρολίβανου!

Σολωμός στο Γκριλ

Φιλέτα σολωμού στο γκριλ. Παραγεμισμένα, νόστιμα φιλέτα σολωμού με μείγμα αρωματικών βοτάνων, φρέσκου κρεμμυδιού, μαϊντανού, ginger και άλλων καρυκευμάτων, τα οποία του προσδίδουν έντονη και ισορροπημένη γεύση.
Ένα γευστικό, απολαυστικό πιάτο φτιαγμένο από εσάς για τους ανθρώπους που αγαπάτε και φροντίζετε. Ένα γκουρμέ πιάτο υψηλών γαστριμαργικών προδιαγραφών!

Zambia Sifaki