Γαρίδες Ψητές με Μπέικον

Γαρίδες μαριναρισμένες και τυλιγμένες σε καπνιστό μπέικον, με μια μικρή λωρίδα κίτρινης πιπεριάς και ψημένες ελαφρά στο γκριλ.
Εύκολο και νόστιμο ορεκτικό, με έντονα τα αρώματα της μαρινάδας. Γίνεται σε σύντομο χρόνο και μπορούμε να το απολαύσουμε εξίσου γρήγορα, με ένα λευκό κρύο κρασί ή μια κρύα μπύρα για παρέα του.
Δοκιμάστε το!

εργασία: 20′

χρόνος: 1h:30′

πολύ εύκολο:

Υλικά (10 κομμάτια)

10 γαρίδες
40 gr ελαιόλαδο
½ λάιμ, χυμός
1 σκ. σκόρδου, πολτοποιημένη
5 φέτες μπέικον
1 πιπεριά κίτρινη
αλάτι & πιπέρι

Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το κέλυφός τους και τις βάζουμε σε μικρό μπωλ που σκεπάζει.
Τις αλείφουμε με το λάδι και τις ραντίζουμε με το χυμό του λάιμ.
Τέλος προσθέτουμε το σκόρδο και το αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε.
Τις σκεπάζουμε και τις βάζουμε στο ψυγείο να μαριναριστούν για μια ώρα.

Παίρνουμε τις γαρίδες από το ψυγείο, τις βγάζουμε από τη μαρινάδα και τις ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί να φύγει το πολύ λάδι.
Κόβουμε σε λεπτές, σχετικά, λωρίδες την πιπεριά και τις φέτες του μπέικον στα δυο.
Τυλίγουμε μια-μια γαρίδα με πιπεριά και μπέικον. Στερεώνουμε με μια οδοντογλυφίδα και τις τοποθετούμε επάνω σε αλουμινόχαρτο και στη σχάρα του φούρνου.