Χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο με μήλα!
Μην τρομοκρατηθείτε βλέποντας ή δοκιμάζοντας αυτό το πιάτο. Έχει ιδιαίτερα απολαυστική γεύση και τα ψημένα μήλα δίνουν μια πολύ βουτυρένια υφή στις ζουμερές και μαλακές μπριζόλες.
Η γλυκιά γεύση των μήλων μόλις που γίνεται αντιληπτή στον ουρανίσκο μας.
Το χοιρινό με τα μήλα, τα κυδώνια και πολλά αποξηραμένα φρούτα δένουν καταπληκτικά με το χοιρινό κρέας.
Τολμήστε το!
Μην τρομοκρατηθείτε βλέποντας ή δοκιμάζοντας αυτό το πιάτο. Έχει ιδιαίτερα απολαυστική γεύση και τα ψημένα μήλα δίνουν μια πολύ βουτυρένια υφή στις ζουμερές και μαλακές μπριζόλες.
Η γλυκιά γεύση των μήλων μόλις που γίνεται αντιληπτή στον ουρανίσκο μας.
Το χοιρινό με τα μήλα, τα κυδώνια και πολλά αποξηραμένα φρούτα δένουν καταπληκτικά με το χοιρινό κρέας.
Τολμήστε το!
| εργασία: 30′ | χρόνος: 1h:30′ | μεσαίο: |
Υλικά (4 μερίδες)
|
Πασπαλίζουμε τις μπριζόλες με το αλατοπίπερο. Σε μεγάλο, βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο και τις τηγανίζουμε, μέχρι να κοκκινίσουν και από τις δυο μεριές. |
 Τις μεταφέρουμε σε μεγάλο, ρηχό ταψί του φούρνου. |
Στο τηγάνι, που τις τηγανίσαμε, βάζουμε το αλεύρι να σωταριστεί και να ροδίσει. |
Προσθέτουμε το ζεστό νερό σταδιακά και ανακατεύουμε με γρήγορες κινήσεις μέχρι να γίνει κρέμα. |
Την αφήνουμε να πάρει μια-δυο βράσεις, να κοχλάσει και αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και το ξύδι. |
Με γρήγορες κινήσεις καθαρίζουμε τα μήλα… |
…και τα τοποθετούμε επάνω από της μπριζόλες. Επάνω από τα μήλα ρίχνουμε το μέλι… |
…και την κρέμα του τηγανιού. Καλύπτουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο στους 180°C για μια ώρα περίπου. Δέκα λεπτά πριν το τέλος αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο να ροδίσει το φαγητό μας. |
