Μια πολύχρωμη φρουτοσαλάτα με ολόφρεσκα φρούτα, ένα δροσερό και ελαφρύ επιδόρπιο με ανάμιξη διαφορετικών φρούτων, για όλες τις εποχές. Είναι κοινό επιδόρπιο στην Ισπανία, τη Γαλλία, την Ιταλία, και τη Λατινική Αμερική. Οι Γάλλοι Macédoine de legumes λένε αυτό που εμείς ονομάζουμε ρώσσικη σαλάτα και Macédoine de fruits αυτήν εδώ με τα φρέσκα φρούτα. Καταναλώνεται γρήγορα και ευχάριστα μετά από ένα μεγάλο γεύμα όπου αρκετοί δεν αντέχουν ούτε για ένα γλυκό, αλλά σε αυτή τη φρουτοσαλάτα λίγοι θα πουν όχι...Σερβίρεται την ώρα του καφέ, παρέα ίσως, με μια μπάλα παγωτού.
Στην καθημερινή μας διατροφή συνδυάζεται με γιαούρτι για ένα ελαφρύ βραδυνό χωρίς πολλές τύψεις!
Το καλό με αυτή τη συνταγή είναι ότι μπορείτε να αυξομειώσετε τις ποσότητες, ανάλογα με τα άτομα που θα σερβιριστούν και τα φρούτα της εποχής που θα βρείτε. Επίσης είναι πολύ βολική γιατί μπορεί να γίνει από την προηγουμένη το βράδυ, να μείνει στο ψυγείο, να αναμειχθούν τα αρώματα και...τα χρώματα! Να είστε σίγουροι ότι τα φρούτα δεν θα μαυρίσουν! Διαλέξτε φρούτα της αρεσκείας σας ζουμερά, ώριμα, γλυκά & σφριγηλά, όχι μαυρισμένα.
Στην καθημερινή μας διατροφή συνδυάζεται με γιαούρτι για ένα ελαφρύ βραδυνό χωρίς πολλές τύψεις!
Το καλό με αυτή τη συνταγή είναι ότι μπορείτε να αυξομειώσετε τις ποσότητες, ανάλογα με τα άτομα που θα σερβιριστούν και τα φρούτα της εποχής που θα βρείτε. Επίσης είναι πολύ βολική γιατί μπορεί να γίνει από την προηγουμένη το βράδυ, να μείνει στο ψυγείο, να αναμειχθούν τα αρώματα και...τα χρώματα! Να είστε σίγουροι ότι τα φρούτα δεν θα μαυρίσουν! Διαλέξτε φρούτα της αρεσκείας σας ζουμερά, ώριμα, γλυκά & σφριγηλά, όχι μαυρισμένα.
Υλικά
300 γρ. σταφύλι σουλτανίνα
5 δαμάσκηνα
2 πορτοκάλια
2 ροδάκινα
2 μήλα
2 αχλάδια
2 μπανάνες
1 κουτάκι amita motion 330ml
χυμό 1/2 λεμονιού ή lime
2 σφηνάκια λικέρ kirsch (μόνο για μεγάλους)
300 γρ. σταφύλι σουλτανίνα
5 δαμάσκηνα
2 πορτοκάλια
2 ροδάκινα
2 μήλα
2 αχλάδια
2 μπανάνες
1 κουτάκι amita motion 330ml
χυμό 1/2 λεμονιού ή lime
2 σφηνάκια λικέρ kirsch (μόνο για μεγάλους)
Πλένουμε τα φρούτα και τα καθαρίζουμε από φλούδια και σποράκια. Τα κόβουμε σε ίσους -όσο αυτό είναι δυνατόν- κύβους.
Η σειρά που τα γράφω θα είναι και η σειρά που θα μπουν σε ένα μεγάλο μπολ που θα σκεπάζει για να μπουν στο ψυγείο. Τα φρούτα που οξειδώνονται γρήγορα τα καθαρίζουμε τελευταία.
Πριν ρίξουμε τους χυμούς, αναδεύουμε το μπολ κρατώντας το με τα δυο μας χέρια, ώστε να αναμειχθούν τα φρούτα και οι γεύσεις!
Πριν ρίξουμε τους χυμούς, αναδεύουμε το μπολ κρατώντας το με τα δυο μας χέρια, ώστε να αναμειχθούν τα φρούτα και οι γεύσεις!Ζάχαρη θα σας πρότεινα να μη βάλετε, ήδη αυτή που περιέχουν τα φρούτα και οι χυμοί είναι υπεραρκετή. Αλλά πάλι, είναι θέμα γούστου.
Προσθέτουμε τους χυμούς σκεπάζουμε καλά το σκεύος, που τα έχουμε βάλει, φροντίζοντας το καπάκι να εφάπτεται επάνω στα φρούτα, διαφορετικά μπορείτε να βάλετε μια μεμβράνη κουζίνας επάνω στα φρούτα και μετά το σκέπασμα. Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι την ώρα που θα σερβίρουμε τη σαλάτα μας.
Προσθέτουμε τους χυμούς σκεπάζουμε καλά το σκεύος, που τα έχουμε βάλει, φροντίζοντας το καπάκι να εφάπτεται επάνω στα φρούτα, διαφορετικά μπορείτε να βάλετε μια μεμβράνη κουζίνας επάνω στα φρούτα και μετά το σκέπασμα. Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι την ώρα που θα σερβίρουμε τη σαλάτα μας.
 |
| Η φρουτοσαλάτα μετά από 12 ώρες στο ψυγείο |
Απολαύστε μια δροσερή Macédoine de fruits με όποια φρούτα εσείς προτιμάτε, αρκεί ο όγκος των φρούτων να είναι ισοκατανεμημένος.
Σας Χαιρετώ μέχρι την επόμενη φορά!
