Ζουμερά τρυφερά πεντανόστημα και ακαταμάχητα Φιλετάκια "όλα σε ένα"!
Στις συνταγές, όπως αυτήν εδώ, με τον γενικό τίτλο «One Pan Recipe» (Pasta, Chicken κ.λπ.) τα υλικά μπαίνουν ταυτόχρονα στην κατσαρόλα και μαγειρεύονται όλα μαζί.
Τα νόστιμα λαχανικά απορροφούν όλη τη γεύση του κρέατος και δίνουν ένα πιάτο ιδιαίτερο. Αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει με χοιρινά φιλετάκια από ψαρονέφρι αλλά και μοσχαρίσιο κομμάτι κρέατος από ποντίκι. Το φτιάχνουμε συχνά, ιδίως τους χειμωνιάτικους μήνες και το απολαμβάνουμε με μεγάλη όρεξη. Η ελαφρώς συμπυκνωμένη σάλτσα του είναι αξεπέραστη χάρις στο κρέας μα και εξ αιτίας των λαχανικών, που το συνοδεύουν.
Δικό σας!
Στις συνταγές, όπως αυτήν εδώ, με τον γενικό τίτλο «One Pan Recipe» (Pasta, Chicken κ.λπ.) τα υλικά μπαίνουν ταυτόχρονα στην κατσαρόλα και μαγειρεύονται όλα μαζί.
Τα νόστιμα λαχανικά απορροφούν όλη τη γεύση του κρέατος και δίνουν ένα πιάτο ιδιαίτερο. Αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει με χοιρινά φιλετάκια από ψαρονέφρι αλλά και μοσχαρίσιο κομμάτι κρέατος από ποντίκι. Το φτιάχνουμε συχνά, ιδίως τους χειμωνιάτικους μήνες και το απολαμβάνουμε με μεγάλη όρεξη. Η ελαφρώς συμπυκνωμένη σάλτσα του είναι αξεπέραστη χάρις στο κρέας μα και εξ αιτίας των λαχανικών, που το συνοδεύουν.
Δικό σας!
| εργασία: 00h:45′ | χρόνος: 1h:30′ | εύκολο: |
★Κάνετε κλικ με το ποντίκι σας επάνω στις εικόνες για να μάθετε περισσότερα.
Έκδοση Βιβλίου
Σάς ενημερώνουμε ότι εκδόθηκε το Δεύτερο Βιβλίο του Kitchen Stories με τίτλο «Μεζέδες». Περιλαμβάνει μια συλλογή 45 αλμυρών συνταγών για εύκολες και πρακτικές λύσεις καθημερινού φαγητού μα και γρήγορα finger foods για γιορτινό τραπέζι ή μπουφέ.
Απόσπασμα από την εισαγωγή: «Αναρωτιέμαι συχνά που είναι το απόγειο της μαγειρικής. Είναι τα πιο φρέσκα υλικά, οι πιο πολύπλοκες γεύσεις είναι το καθημερινό ή το σπάνιο; Δεν είναι τίποτε απ΄όλα αυτά. Το απόγειο δεν είναι ούτε η κατανάλωση του φαγητού ούτε το μαγείρεμα, αλλά η προσφορά του φαγητού και η συντροφικότητα… »
Email επικοινωνίας & παραγγελιών: kitchenstories08@gmail.com ή με ηλεκτρονική παραγγελία στα amazon.
Υλικά (∼5 Μερίδες)
|
Στη χύτρα ταχύτητος ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Στεγνώνουμε τα φιλετάκια, με χαρτί κουζίνας, και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Σωτάρουμε το κρέας να ροδοκοκκινίσει. Ανακατεύουμε συχνά. |
Προς το τέλος ρίχνουμε και το κρεμμύδι να γυαλίσει. Ανακατεύτουμε προσεχτικά. |
Στη χύτρα ρίχνουμε και τα λαχανικά μας να λαδωθούν κι αυτά. |
Προσθέτουμε τον ελαφρώς συμπυκνωμένο χυμό τομάτας κι αφήνουμε το φαγητό να βράσει. |
Προσθέτουμε ζεστό νερό μέχρι να σκεπάσει καλά τα λαχανικά. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και κλείνουμε τη χύτρα να βράσει για 20΄. Όταν την ανοίξουμε ελέγχουμε αν υπάρχει αρκετός ζωμός στην κατσαρόλα κι έχουν μαγειρευτεί και μαλακώσει κρέας και λαχανικά, αλλιώς ξανακλείνουμε τη χύτρα για λίγο ακόμη. |
