Για όσες & όσους δεν προλαβαίνουν να ανοίξουν φύλλο ζύμης ή δεν ξέρουν τον τρόπο, τότε το έτοιμο φύλλο κρούστας είναι καλή επιλογή και το βρίσκουμε έτοιμο, φρέσκο ή κατεψυγμένο στα ψυγεία των Σούπερ Μάρκετ.
Προτείνω να αποθηκεύσετε αυτή τη νόστιμη συνταγή πίτας, που μπορείτε να φτιάξετε με τη γέμιση που θέλετε για μια εύκολη και γευστική πίτα και με τυριά της απόλυτης επιλογής σας. Το συστατικό που την κάνει ιδιαίτερη και πολύ αφράτη με τραγανή κρούστα στην επιφάνειά της και με υπέροχη γεύση είναι ένα κουτάκι με Ανθρακούχο Νερό. Ποτό από φυσικό μεταλλικό νερό με φυσικά αρώματα λεμονιού και λάιμ, εξαιρετικά χωνευτικό και δροσιστικό.
Δοκιμάστε την με την πρώτη ευκαιρία.
☯ Αν θέλουμε, μπορούμε να την ετοιμάσουμε το βράδυ και τη βάζουμε στον φούρνο το επόμενο πρωί. Έτσι θα έχουμε ένα ζεστό, φρέσκο, υπέροχο σνακ για ένα Κυριακάτικο Πρωινό.
Δική σας!
Προτείνω να αποθηκεύσετε αυτή τη νόστιμη συνταγή πίτας, που μπορείτε να φτιάξετε με τη γέμιση που θέλετε για μια εύκολη και γευστική πίτα και με τυριά της απόλυτης επιλογής σας. Το συστατικό που την κάνει ιδιαίτερη και πολύ αφράτη με τραγανή κρούστα στην επιφάνειά της και με υπέροχη γεύση είναι ένα κουτάκι με Ανθρακούχο Νερό. Ποτό από φυσικό μεταλλικό νερό με φυσικά αρώματα λεμονιού και λάιμ, εξαιρετικά χωνευτικό και δροσιστικό.
Δοκιμάστε την με την πρώτη ευκαιρία.
☯ Αν θέλουμε, μπορούμε να την ετοιμάσουμε το βράδυ και τη βάζουμε στον φούρνο το επόμενο πρωί. Έτσι θα έχουμε ένα ζεστό, φρέσκο, υπέροχο σνακ για ένα Κυριακάτικο Πρωινό.
Δική σας!
| εργασία: 0h:45′ | χρόνος: 1h:30′ | εύκολο: |
★Κάνετε κλικ με το ποντίκι σας επάνω στις εικόνες για να μάθετε περισσότερα.
Έκδοση Βιβλίου
Σάς ενημερώνουμε ότι εκδόθηκε το Δεύτερο Βιβλίο του Kitchen Stories με τίτλο «Μεζέδες». Περιλαμβάνει μια συλλογή 45 αλμυρών συνταγών για εύκολες και πρακτικές λύσεις καθημερινού φαγητού μα και γρήγορα finger foods για γιορτινό τραπέζι ή μπουφέ.
Απόσπασμα από την εισαγωγή: «Αναρωτιέμαι συχνά που είναι το απόγειο της μαγειρικής. Είναι τα πιο φρέσκα υλικά, οι πιο πολύπλοκες γεύσεις είναι το καθημερινό ή το σπάνιο; Δεν είναι τίποτε απ΄όλα αυτά. Το απόγειο δεν είναι ούτε η κατανάλωση του φαγητού ούτε το μαγείρεμα, αλλά η προσφορά του φαγητού και η συντροφικότητα… »
Email επικοινωνίας & παραγγελιών: kitchenstories08@gmail.com ή με ηλεκτρονική παραγγελία στα amazon.
Υλικά 8-10 Μερίδες)
|
Στην καράφα του Pyrex ενώνουμε το γάλα, το ελαιόλαδο, το αλάτι και τα αυγά. Τα χτυπάμε για λίγο να ομογενοποιηθούν. Σε μπολ θρυμματίζουμε με ένα πιρούνι τη φέτα και προσθέτουμε το ένταμ τριμμένο στον τρίφτη. Παπσαλίζουμε με τον δυόσμο, σε όση ποσότητα θέλουμε. Ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε στην άκρη για λίγο. |
Στρώνουμε σε στρογγυλό ταψί λαδωμένο με Ø32-34 εκατοστά 1 φύλλο κρούστας που θα προεξέχει από τα άκρα. Κόβουμε 1 άλλο φύλλο σε μεγάλα κομμάτια και τα μεταφέρουμε μόνο στη βάση του ταψιού επάνω από το 1ο φύλλο έτσι ώστε να επικαλύπτει το ένα το άλλο. Πασπαλίζουμε το ⅓ του μείγματος των τυριών.
|
Ραντίζουμε όλη την επιφάνεια της βάσης με 3-4 κουταλιές βαθειάς κουτάλας από τη σάλτσα του Pyrex. |
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικάσια για τις επόμενες 2 στρώσεις. |
Ρίχνουμε επάνω στην τελευταία στρώση όση σάλτσα έχει απομείνει και πασπαλίζουμε και με το τελευταίο μείγμα των τυριών, αφού έχουμε γυρίσει προς τα μέσα όσα φύλλα προεξέχουν. Τέλος σκεπάζουμε το σύνολον με τα τελευταία 2 φύλλα και τα βυθίζουμε με ένα πινέλο γύρω γύρω στο ταψί. |
Αδειάζουμε προσεκτικά το κουτάκι της Σουρωτής. |
Αφήνουμε την πίτα για λίγα λεπτά να την απορροφήσει και χαράσσουμε επιφανειακά και ακτινωτά σε μεγάλα κομμάτια. |
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα, στους 175℃ για ∼40΄ ή μέχρι να ψηθεί και να ροδοκοκκινίσει. |
