你好! Nǐ hǎo! Γεια σας!
Το πολυσυζητημένο ταξίδι μας στην Κίνα ήταν όνειρο ζωής κι έγινε οικογενειακή υπόθεση για να φτάσει να πραγματοποιηθεί. Συζητήθηκε μήνες πριν, αποφασίστηκε, προγραμματίστηκε, ξεκίνησε κι ολοκληρώθηκε τον Οκτώβρη του '15. Οι προετοιμασίες γι αυτό το ταξίδι ήταν αρκετά χρονοβόρες, αφού έπρεπε να γίνουν μια σειρά διαδικασίες όχι μόνο γραφειοκρατικής μορφής, διαβατηρίων, βίζας και λοιπά, αλλά και επιλογή της χρονικής στιγμής, τουριστικού γραφείου, επίλυσης λεπτομερειών, επιλογής πόλεων και ενδιαφερόντων, σημαντικότερων τουριστικών προορισμών, καθώς κι ο προγραμματισμός εμβολίων κ.ά..
Ταξιδέψαμε σε πέντε πόλεις της Κίνας, χρησιμοποιώντας αεροπλάνα, τραίνα υψηλών ταχυτήτων (300 χιλ./ώρα) και Maglev Train (μαγνητικό τραίνο, με ταχύτητα 430 χιλ./ώρα κι όπου η απόσταση των 30 χιλιομέτρων από την πόλη της Σανγκάης μέχρι το αεροδρόμιο καλύπτεται μόλις σε 8') και πλοίο. Ήταν το πιο συμπυκνωμένο από πλευράς μετακινήσεων ταξίδι, που είχαμε κάνει ποτέ. Οι εναλλαγές στάσης και κίνησης ήταν σύντομες και πυκνές μεταξύ τους, οι δε αποστάσεις τεράστιες κι οι εικόνες κι οι πληροφορίες βομβαρδιστικές.
Γνωρίσαμε μέρη απίστευτης ομορφιάς και μοναδικής παρουσίας, γευτήκαμε γνήσια Κινέζικη Κουζίνα, περπατήσαμε ώρες ατελείωτες, εντρυφήσαμε στα μυστικά της Αυτοκρατορικής Απαγορευμένης Πόλης, θαυμάσαμε το μέγεθος της ματαιοδοξίας ενός Αυτοκράτορα και τον Πήλινο Στρατό του, σκαρφαλώσαμε σε κατακίτρινους ορυζώνες, μαζί με τον πολυπαθή ντόπιο πληθυσμό, και αναρωτηθήκαμε επάνω στις επάλξεις του υπερμεγέθους Σινικού Τείχους. Διασχίσαμε πλέοντας 83 χιλ. κατά μήκος του ρου του πανέμορφου Ποταμού Λι, μια γκαλερί της φύσης. Είδαμε ψαράδες να ψαρεύουν χρησιμοποιώντας εκπαιδευμένους κορμοράνους, κάναμε ποδηλατάδα επάνω σε οχυρωματικό τείχος 700 ετών (Δυναστεία των Μινγκ στο 1370), απολαύσαμε τις βραδιές μας σε υπέροχα κατάφωτες όχθες λιμνών και καλόγουστων σχεδιασμένων πάρκων, υπό τον ήχο Κινέζικης μουσικής, σε πεντακάθαρες πόλεις. Αναμειχθήκαμε μ' ένα πολύβουο πλήθος, ξεναγηθήκαμε σε υπέροχους κήπους με υπεραιωνόβια δέντρα, ιερές παγόδες, μνημεία παγκόσμιας κληρονομιάς, μουσεία, αγορές, νιώσαμε την Οικονομική "Καρδιά" της Κίνας να χτυπά σε έντονους ρυθμούς και πολλά άλλα. Είδαμε την ιστορία να περνά από μπροστά μας στις καλύτερες στιγμές του ανθρωπίνου είδους αλλά "ακούσαμε" και το βογκητό όσων μόχθησαν για να γίνουν όλα αυτά.
Σήμερα σας παρουσιάζω μέρος μόνο της γαστριμαργικής, πολυποίκιλης και πολυεθνικής Κινέζικης Κουζίνας χωρίς λόγια και χωρίς τις ιδιαίτερες γευστικές επιλογές κάποιων Κινέζων, οι οποίες απέχουν πολύ από τις δικές μας κι ίσως προκαλέσουν αισθήματα αποστροφής.
Ένας κόσμος τόσο μεγάλος, τόσο διαφορετικός, τόσο μακρινός!
Το πολυσυζητημένο ταξίδι μας στην Κίνα ήταν όνειρο ζωής κι έγινε οικογενειακή υπόθεση για να φτάσει να πραγματοποιηθεί. Συζητήθηκε μήνες πριν, αποφασίστηκε, προγραμματίστηκε, ξεκίνησε κι ολοκληρώθηκε τον Οκτώβρη του '15. Οι προετοιμασίες γι αυτό το ταξίδι ήταν αρκετά χρονοβόρες, αφού έπρεπε να γίνουν μια σειρά διαδικασίες όχι μόνο γραφειοκρατικής μορφής, διαβατηρίων, βίζας και λοιπά, αλλά και επιλογή της χρονικής στιγμής, τουριστικού γραφείου, επίλυσης λεπτομερειών, επιλογής πόλεων και ενδιαφερόντων, σημαντικότερων τουριστικών προορισμών, καθώς κι ο προγραμματισμός εμβολίων κ.ά..
Ταξιδέψαμε σε πέντε πόλεις της Κίνας, χρησιμοποιώντας αεροπλάνα, τραίνα υψηλών ταχυτήτων (300 χιλ./ώρα) και Maglev Train (μαγνητικό τραίνο, με ταχύτητα 430 χιλ./ώρα κι όπου η απόσταση των 30 χιλιομέτρων από την πόλη της Σανγκάης μέχρι το αεροδρόμιο καλύπτεται μόλις σε 8') και πλοίο. Ήταν το πιο συμπυκνωμένο από πλευράς μετακινήσεων ταξίδι, που είχαμε κάνει ποτέ. Οι εναλλαγές στάσης και κίνησης ήταν σύντομες και πυκνές μεταξύ τους, οι δε αποστάσεις τεράστιες κι οι εικόνες κι οι πληροφορίες βομβαρδιστικές.
Γνωρίσαμε μέρη απίστευτης ομορφιάς και μοναδικής παρουσίας, γευτήκαμε γνήσια Κινέζικη Κουζίνα, περπατήσαμε ώρες ατελείωτες, εντρυφήσαμε στα μυστικά της Αυτοκρατορικής Απαγορευμένης Πόλης, θαυμάσαμε το μέγεθος της ματαιοδοξίας ενός Αυτοκράτορα και τον Πήλινο Στρατό του, σκαρφαλώσαμε σε κατακίτρινους ορυζώνες, μαζί με τον πολυπαθή ντόπιο πληθυσμό, και αναρωτηθήκαμε επάνω στις επάλξεις του υπερμεγέθους Σινικού Τείχους. Διασχίσαμε πλέοντας 83 χιλ. κατά μήκος του ρου του πανέμορφου Ποταμού Λι, μια γκαλερί της φύσης. Είδαμε ψαράδες να ψαρεύουν χρησιμοποιώντας εκπαιδευμένους κορμοράνους, κάναμε ποδηλατάδα επάνω σε οχυρωματικό τείχος 700 ετών (Δυναστεία των Μινγκ στο 1370), απολαύσαμε τις βραδιές μας σε υπέροχα κατάφωτες όχθες λιμνών και καλόγουστων σχεδιασμένων πάρκων, υπό τον ήχο Κινέζικης μουσικής, σε πεντακάθαρες πόλεις. Αναμειχθήκαμε μ' ένα πολύβουο πλήθος, ξεναγηθήκαμε σε υπέροχους κήπους με υπεραιωνόβια δέντρα, ιερές παγόδες, μνημεία παγκόσμιας κληρονομιάς, μουσεία, αγορές, νιώσαμε την Οικονομική "Καρδιά" της Κίνας να χτυπά σε έντονους ρυθμούς και πολλά άλλα. Είδαμε την ιστορία να περνά από μπροστά μας στις καλύτερες στιγμές του ανθρωπίνου είδους αλλά "ακούσαμε" και το βογκητό όσων μόχθησαν για να γίνουν όλα αυτά.
Σήμερα σας παρουσιάζω μέρος μόνο της γαστριμαργικής, πολυποίκιλης και πολυεθνικής Κινέζικης Κουζίνας χωρίς λόγια και χωρίς τις ιδιαίτερες γευστικές επιλογές κάποιων Κινέζων, οι οποίες απέχουν πολύ από τις δικές μας κι ίσως προκαλέσουν αισθήματα αποστροφής.
Ένας κόσμος τόσο μεγάλος, τόσο διαφορετικός, τόσο μακρινός!
Η Κίνα
Η Λαϊκή Δημοκρατία της Κίνας είναι χώρα της Ανατολικής Ασίας και η χώρα με τον μεγαλύτερο πληθυσμό στον κόσμο, 1.360.720.000 κατοίκους. Η έκτασή της είναι 9.596.961 τ.χλμ. Πρωτεύουσα της Κίνας είναι το Πεκίνο. Γεωγραφικά είναι η μεγαλύτερη χώρα στην περιοχή της Ανατολικής Ασίας και η τέταρτη μεγαλύτερη στον κόσμο μετά τη Ρωσία, τον Καναδά και τις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής. Συνορεύει με 14 κράτη: Βιετνάμ, Λάος, Βιρμανία, Ινδία, Μπουτάν, Νεπάλ, Πακιστάν, Αφγανιστάν, Τατζικιστάν, Κιργιζία, Καζακστάν, Ρωσία, Μογγολία και Βόρεια Κορέα. Από την ίδρυση της, το 1949, κυβερνάται από το Κομμουνιστικό Κόμμα της Κίνας (ΚΚΚ).Η Κίνα είναι η τρίτη μεγαλύτερη οικονομία του κόσμου μετά τις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής, αν θεωρήσουμε την Ευρωπαϊκή Ένωση ως ενιαία οικονομική οντότητα και ο μεγαλύτερος εξαγωγέας αγαθών. Η Κίνα είναι μια ταχέως αναπτυσσόμενη χώρα. H Σανγκάη (μανδαρινικά Σανγκ-χάϊ) είναι η μεγαλύτερη πόλη και λιμένας της Κίνας. Θεωρείται κύριος φορέας της σύγχρονης οικονομίας της Κίνας, καθώς επίσης και ένα από τα σημαντικότερα πολιτιστικά, εμπορικά, οικονομικά και βιομηχανικά της κέντρα. Η Σανγκάη είναι η πιο πυκνοκατοικημένη πόλη της Κίνας και η μεγαλύτερη πόλη σε ολόκληρο τον κόσμο. Είναι τόσο ένα σημαντικό οικονομικό κέντρο όσο και μια παγκόσμια πόλη και βρίσκεται στις εκβολές, στο Δέλτα, του ποταμού Yangtze της Ανατολικής Κίνας. Γνωστή ως το Μαργαριτάρι της Ανατολής και το Παρίσι της Ανατολής, ο πληθυσμός της Σανγκάη το 2014 ήταν πάνω από 24 εκατομμύρια, πράγμα που σημαίνει ότι έχει ξεπεράσει το σύνολο του πληθυσμού της γειτονικής Ταϊβάν. Η Σανγκάη υπήρξε μία από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες πόλεις του κόσμου για τα τελευταία είκοσι χρόνια, με διψήφια αύξηση σχεδόν κάθε χρόνο από το 1992, με εξαίρεση την παγκόσμια ύφεση του 2008-2009. Το ΑΕΠ της χώρας είναι 10,119 τρισεκατομμύρια δολάρια και το κατά κεφαλήν είναι 7.544 αμερικάνικα δολάρια. Ο ρυθμός ανάπτυξης της Κινεζικής οικονομίας είναι υψηλός και το 2011 ήταν 9,2%. Ο ρυθμός αυτός ανάπτυξης είναι σταθερός από το 1978 με μέσο όρο 8%, οπότε και η οικονομία απελευθερώθηκε και η ανεργία άρχισε να μειώνεται. Παρά αυτήν την ανάπτυξη όμως, μεγάλο μέρος του αγροτικού πληθυσμού παραμένει φτωχό. To 47% του ΑΕΠ προέρχεται από τη βιομηχανία, το 43% από τις υπηρεσίες και το 10% από γεωργικές εργασίες.
Η Κίνα σήμερα: Μετά τον θάνατο του Μάο Τσε Τουνγκ, η ηπειρωτική Κίνα κυβερνήθηκε από την αποκληθείσα "συμμορία των τεσσάρων". Η οικονομική και πολιτιστική μεταρρύθμιση ήρθε με τον Ντενγκ Σιαοπίνγκ. Σήμερα η Κίνα είναι μια ανεπτυγμένη χώρα, η οποία σημειώνει εντυπωσιακή πρόοδο σε όλους τους τομείς, ενώ το πολιτικό-οικονομικό της σύστημα (το κομμουνιστικό καθεστώς της) διαφέρει σημαντικά από το καθεστώς που υπήρχε παλαιότερα στη Σοβιετική Ένωση, αναπτύσσοντας οικονομικές δομές οι οποίες οδηγούν με σαφήνεια προς τον καπιταλισμό με μονοκομματική δικτατορία.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
