Μια Κατσαρόλα Μακαρονάδα!

Μια πραγματικά ευφυής ιδέα για να φτιάξουμε ένα πολύ εύκολο και πολύ ελαφρύ πιάτο ζυμαρικών, με την ελάχιστη προσπάθεια και το, σίγουρα, πεντανόστιμο αποτέλεσμα.
Στις συνταγές, όπως αυτήν εδώ, με τον γενικό τίτλο «one pot pasta» (chicken κ.λπ.) τα υλικά μπαίνουν ταυτόχρονα στην κατσαρόλα και μαγειρεύονται όλα μαζί. Είναι μια ζουμερή μακαρονάδα, που όταν τη δοκιμάσετε, θα θέλετε να την επαναλαμβάνετε συχνά, ιδίως όταν ο χρόνος πιέζει και η διάθεση για κάτι πολυπλοκότερο δεν υπάρχει και γιατί είναι ιδανική για μετά τη θάλασσα. Για εμάς λοιπόν είναι "Η Μακαρονάδα της Θάλασσας!" γιατί χορταίνει, με τον ιδανικότερο & γευστικότερο τρόπο, πεινασμένα στομάχια μικρών και μεγάλων μετά από ώρες στη θάλασσα, στο κολύμπι, στο παιχνίδι…
Δική σας!

εργασία: 10′

χρόνος: 20′

πολύ εύκολο:

Υλικά (3 μερίδες)

250g ζυμαρικά λινγκουΐνι
250g τοματίνια κομμένα στη μέση
1 κρεμμύδι σε μισοφέγγαρα
4 σκελίδες σκόρδο σε φετούλες
2-3 κλωναράκια βασιλικού
60g ελαιόλαδο
1 κ.γ. μπούκοβο
½ κ.γ. πιπέρι πολύχρωμο
2 κ.γ. αλάτι αφρό θαλάσσης
παρμεζάνα τριμμένη
~800g νερό

Σε φαρδιά κατσαρόλα, κι επάνω σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το νερό και στη συνέχεια τα ζυμαρικά, τα τοματίνια, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις νιφάδες του μπούκοβου, τον βασιλικό, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι και αφήνουμε να βράσουν για ~10'…

… ανακατεύοντας και γυρίζοντας συχνά με μια λαβίδα, μέχρι τα ζυμαρικά να είναι al dente και το νερό να έχει σχεδόν εξατμιστεί.

Προς το τέλος του μαγειρέματος το νερό να έχει απορροφηθεί πλήρως κι όλα τα συστατικά να έχουν μαγειρευτεί. Δοκιμάζουμε και διορθώνουμε τη γεύση.
Σερβίρουμε με λίγο ωμό ελαιόλαδο από πάνω, πασπαλίζουμε φυλλαράκια φρέσκου βασιλικού και παρμεζάνα.