Φρέσκια Σπιτική Λεμονάδα

Ωμά, ακατέργαστα, φρέσκα, ακέρωτα λεμόνια και με όλη την ένταση που εμπεριέχουν αυτά τα μοναδικά, δημοφιλή φρούτα. Σ' αυτή τη λεμονάδα τα λεμόνια χρησιμοποιούνται ολόκληρα κι όχι μόνον ο χυμός τους.
Γίνεται εύκολα και απλά, χωρίς βράσιμο, είναι πικάντικη με την αψάδα των αιθερίων ελαίων, ελαφρώς γλυκιά με ένα διακριτικό τόνο πικρού, που κι αυτό ακόμα την κάνει ενδιαφέρουσα γευστικά.
Η σπιτική λεμονάδα είναι τόσο αναζωογονητική! Αραιωμένη με λίγο νερό και με παγάκια απολαμβάνουμε τη δροσιά της.
Δική σας!

εργασία: 10′

χρόνος: 10′

πολύ εύκολο:

Υλικά (~1,2 λίτρα λεμονάδας)

3 λεμόνια λεπτόφλουδα, βιολογικά, ακέρωτα
150g ζάχαρη άχνη
1 λίτρο νερό κρύο

Πλένουμε και κόβουμε τις δυο άκρες των λεμονιών. Όπως είναι, χωρίς να τα ξεφλουδίσουμε, τα τεμαχίζουμε στα 4 επάνω σε επιφάνεια κοπής. Αφαιρούμε την κεντρική ίνα και τους σπόρους. Κόβουμε κάθε τέταρτο σε μικρότερα κομμάτια.

Βάζουμε όλα τα κομμάτια μαζί με τη ζάχαρη άχνη και το μισό νερό σε μπλέντερ.

Τα πολτοποιούμε πολύ καλά.
* Η φωτογραφία είναι περίπου στα μισά της διαδικασίας πολτοποίησης.

Περνάμε το μείγμα από ψιλή σήτα και μ' ένα κουτάλι πιέζουμε να στραγγίξει καλά.
Αν θέλουμε φυλάμε τα υπόλοιπα από τη στράγγιση στο ψυγείο (για λίγες ημέρες), να τα χρησιμοποιήσουμε σε κέικ κ.λπ.

Προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό και ανακατεύουμε.
Διατηρούμε τη λεμονάδα στο ψυγείο μέχρι να καταναλωθεί. Τη σερβίρουμε με φέτες λεμονιού ή λάϊμ και παγάκια.