Τσιπούρες στον Φούρνο σε Αλουμινόχαρτο

Ένας από τους ευκολότερους και πιο αποτελεσματικούς τρόπους για να μαγειρέψουμε τα ψάρια είναι να τα τυλίξουμε σε αλουμινόχαρτο. Όλες οι γεύσεις μένουν μέσα στο περιτύλιγμα και διαποτίζουν τη σάρκα των ψαριών κατά το μαγείρεμα. Χρησιμοποιούμε απλά υλικά και πολύ φρέσκο ψάρι για καλύτερα αποτελέσματα.
Η συνταγή απαιτεί πολύ λίγα υλικά, αλλά θα εκπλαγείτε ευχάριστα με τις γεύσεις. Οι τσιπούρες είναι νόστιμο ψάρι, αρκετά μεγάλο και με πολλή σάρκα, ό,τι πρέπει για το φούρνο. Παραγεμισμένες με μαϊντανό, σκόρδο και ελιές. Τα τοματίνια δίνουν χρώμα και επί πλέον νοστιμιά.
Ένα πιάτο Low Carb/ Χαμηλών Υδατανθράκων, κατάλληλο και για όσες/ όσους προτιμούν μια διατροφή χωρίς υδατάνθρακες.
Δοκιμάστε τις!

εργασία: 20′

χρόνος: 1h:00′

πολύ εύκολο:

Υλικά (2 μερίδες)

2 τσιπούρες μεγάλες
10 τοματίνια
10 ελιές, ξιδάτες
3 κ.σ. μαϊντανό
1 σφηνάκι ελαιόλαδο
1 λεμόνι, χυμό
3 σκελίδες σκόρδο
αλάτι & πιπέρι

Καθαρίζουμε, πλένουμε και στραγγίζουμε καλά τα ψάρια.
Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και το σκόρδο σε φετούλες.
Αλατοπιπερώνουμε την κοιλιά των ψαριών και μέσα βάζουμε λίγο μαϊντανό, λίγο σκόρδο και 2 ελίτσες.

Πασπαλίζουμε το κάθε ένα από τα ψάρια εξωτερικά με μαϊντανό και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε τα τοματίνια…

… τις υπόλοιπες ελιές και το υπόλοιπο σκόρδο. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.

Τυλίγουμε τις τσιπούρες σε αντικολλητικό χαρτί φούρνου και πάνω απ΄αυτό με αλουμινόχαρτο.
Τις ψήνουμε στο φούρνο στους 200°C για ∼35'-40'.

Με ένα ψαλίδι σχίζουμε το περιτύλιγμα και τις βάζουμε στο γκριλ, για λίγο, να ροδίσουν. Σε απόσταση από το γκριλ να μην καεί το χαρτί.
Σερβίρουμε με λίγο λαδολέμονο και χόρτα βραστά.