Νόστιμα καλοκαιρινά λαχανικά στο φούρνο, πασπαλισμένα με Ελληνική φέτα και αρωματική ρίγανη.
Ένα πιάτο Μεσογειακών γεύσεων, ελαφρύ, χορταστικό και Low Carb/ Χαμηλών Υδατανθράκων. Ιδανικό για όλους μας, αλλά και για όσους ακολουθούν διατροφή χωρίς υδατάνθρακες.
Το ψήσιμο στο φούρνο, χωρίς την προσθήκη νερού, κάνει αυτό το φαγητό νοστιμότερο.
Δοκιμάστε το!
Ένα πιάτο Μεσογειακών γεύσεων, ελαφρύ, χορταστικό και Low Carb/ Χαμηλών Υδατανθράκων. Ιδανικό για όλους μας, αλλά και για όσους ακολουθούν διατροφή χωρίς υδατάνθρακες.
Το ψήσιμο στο φούρνο, χωρίς την προσθήκη νερού, κάνει αυτό το φαγητό νοστιμότερο.
Δοκιμάστε το!
| εργασία: 15′ | χρόνος: 45′ | πολύ εύκολο: |
Υλικά (4 μερίδες)
|
Πλένουμε, σκουπίζουμε, με χαρτί κουζίνας, τα λαχανικά και τα κόβουμε σε χοντρές φέτες. Λαδώνουμε ελαφρά ένα σκεύος φούρνου. Τοποθετούμε στη βάση του μια στρώση μελιτζάνες. Eπάνω τους βάζουμε, σε μια στρώση, τις φέτες τομάτας. Ραντίζουμε με το μισό λάδι και πασπαλίζουμε το μαϊντανό, λίγο αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. |
Συνεχίζουμε τοποθετώντας τις ροδέλες της πιπεριάς και το τυρί φέτα θρυμματισμένο. Ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι σε όλη την επιφάνεια των λαχανικών και πασπαλίζουμε με πιπέρι και ρίγανη. Σκεπάζουμε το ταψί με λαδόκολλα κι από πάνω με αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε στους 190°C για 35′-45′. Στα τελευταία 10′ αφαιρούμε τη λαδόκολλα & το αλουμινόχαρτο για να ροδίσει το φαγητό. |
Αφαιρώντας το τυρί φέτα, το φαγητό γίνεται νηστίσιμο. Δική σας η επιλογή.
