Μπρουσκέτες Αντζούγιας με Ντομάτες και Μοτσαρέλα

Ξεροψημένες φέτες ψωμιού κι επάνω τους να απλώνονται νωχελικά μια κόκκινη, ζουμερή τομάτα, μια αλμυρή αντζούγια και μια κάτασπρη μοτσαρέλα!
Μπρουσκέτες λοιπόν, για ένα νόστιμο σνακ, για όποια ώρα της ημέρας μας κάνει κέφι. Με καταγωγή την πολύ ενδιαφέρουσα και πολυποίκιλη ιταλική κουζίνα.
Θα πρότεινα η ποσότητα της αντζούγιας να είναι σε μικρή δόση, μιας και η ένταση της κινδυνεύει να καλύψει τα υπόλοιπα υλικά.
Δοκιμάστε τις!

εργασία: 20′

χρόνος: 40′

πολύ εύκολο:

Τη συνταγή

Μπρουσκέτες Αντζούγιας με Ντομάτες & Μοτσαρέλα

θα τη βρείτε στο βιβλίο «Μεζέδες».

Άλλες Προτάσεις

Σκορδόψωμο με Τυρί

Ολόχρυσες, τυρένιες φέτες ψωμιού, γευστικές και απολαυστικές. Πασπαλισμένες με τυριά εξαιρετικής γεύσης και μυρωδάτο(!) σκόρδο.

Τάρτα Τομάτας με Μοτσαρέλα

Τάρτα πολύχρωμη με τη βασίλισσα του καλοκαιριού, την τομάτα. Ελαφριά μα και χορταστική με ύφος "αγροτικό" και με τα αρώματα της ρίγανης, του θυμαριού και τη μαστιχωτή υφή της μοτσαρέλας.

Pizza Express

Πίτσες που γίνονται εύκολα και ξεκούραστα, με ιδιαίτερη πικάντικη γεύση για ένα γρήγορο σνακ, με παρέα φίλων ή για βραδινό στα γρήγορα.
Μας χορταίνουν ευχάριστα και γρήγορα και συνοδεύουν τέλεια το ποτό μας.

Zambia Sifaki