Γεύση αμυγδάλου και πορτοκαλιού για αυτά τα νόστιμα κουλουράκια! Αν σας αρέσουν αυτές οι μικρές, τραγανές απολαύσεις, αυτά εδώ τα κουλουράκια θα τα λατρέψετε. Έχουν υπέροχο άρωμα και γεύση.
Είναι μια οικογενειακή συνταγή, η οποία ολοκληρώθηκε έτσι, όπως σας την παρουσιάζω, μετά από πολλές δοκιμές.
Είναι μια οικογενειακή συνταγή, η οποία ολοκληρώθηκε έτσι, όπως σας την παρουσιάζω, μετά από πολλές δοκιμές.
Υλικά
- ½ ποτήρι νερού καλαμποκέλαιο
- ½ ποτήρι νερό βραστό
- 1 ποτήρι πορτοκαλάδα, όχι γεμάτο
- 1 ποτήρι ζάχαρη
- 1 φακελλάκι μπέϊκιν πάουντερ
- 2 βανίλιες
- 2 ποτήρια νερού αμύγδαλα άψητα
- ½ ποτήρι κρασιού τσίπουρο
- 3-4 κ.σ. σουσάμι
- Φαρίνα όσο πάρει για να είναι μαλακή ζύμη
Διαδικασία
- Βάζουμε τα αμύγδαλα σε βραστό νερό, για λίγα λεπτά, για να μπορούμε να τα ξεφλουδίσουμε εύκολα. Τα βάζουμε στο γκριλ και τα καβουρντίζουμε ελαφρά.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα αλέθουμε στο μπλέντερ. Χοντροκομμένα, να μην γίνουν τελείως σκόνη. - Ανακατεύουμε τα 4 πρώτα υλικά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα, μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
- Πλάθουμε σε κουλουράκια και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ή εναλλακτικά πλάθουμε σε στενόμακρη, πλακουτσωτή φρατζόλα και κόβουμε ανά 2 εκ.
- Τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, και τα βάζουμε στο φούρνο στους 180°C, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Περίπου 15-20 λεπτά. Προσοχή, όχι περισσότερη ώρα.
