Αφράτα, βουτυρένια και νόστιμα μίνι μπισκότα. Γίνονται εύκολα και διασκεδαστικά και είναι ό,τι πρέπει για να συνοδεύσουν τον καφέ μας.
Φτιάξτε τα παίζοντας!
Υλικά:
2 κουτ.τσαγιού κοφτά baking powder
160 gr φρέσκο βούτυρο
1 ¼ φλιτζ. ζάχαρη.
1 αυγό ολόκληρο και έναν κρόκο.
Λίγη βανίλια και λίγο αλάτι.
Ας το φτιάξουμε:
Κοσκινίζετε το αλεύρι το μετράτε και το ξανακοσκινίζετε με το baking powder και με ελάχιστο αλάτι.
Χτυπάτε το βούτυρο και, όταν ασπρίσει, ρίχνετε λίγη-λίγη τη ζάχαρη.
Προσθέστε το αυγό και τον κρόκο, ενώ συνεχίζετε το χτύπημα.
Ρίχνετε λίγη βανίλια και το μίγμα του αλευριού.
Ζυμώνετε τη ζύμη την ανοίγετε σε φύλλο πάχους ½ εκατοστού περίπου και το κόβετε με «κουπ πατ» σε διάφορα σχήματα.
Ψήνετε τα μπισκοτάκια σε μέτριο φούρνο 170ο C για 10 – 12 λεπτά.
